**章 肉牛業(yè)發(fā)展概況
**節(jié) 世界肉牛業(yè)發(fā)展概況
第二節(jié) 我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展概況及前景
第二章 肉牛品種
**節(jié) 引進(jìn)的國(guó)外肉牛品種
第二節(jié) 中國(guó)地方良種黃牛品種
第三章 肉牛選育與雜交改良
**節(jié) 肉牛的外貌特征
第二節(jié) 肉牛的外貌鑒定
第三節(jié) 肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
第四節(jié) 肉牛的選擇
第五節(jié) 肉牛的雜交改良
第四章 肉牛的繁殖技術(shù)
**節(jié) 母牛發(fā)情的鑒定
第二節(jié) 人工授精技術(shù)
第三節(jié) 妊娠與分娩
第四節(jié) 發(fā)情控制技術(shù)
第五節(jié) 肉牛的繁殖力
第五章 肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要與飼料利用
**節(jié) 牛的消化生理
第二節(jié) 肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 各階段肉牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及分類
第五節(jié) 肉牛的常用飼料及其利用
第六章 肉牛常用牧草的栽培
**節(jié) 牧草的種類
第二節(jié) 牧草品種的選擇原則
第三節(jié) 牧草栽培技術(shù)
第四節(jié) 牧草收獲利用技術(shù)
第五節(jié) 肉牛常用牧草品種的栽培與利用
第七章 飼料的加工與日糧配合
**節(jié) 精飼料的加工調(diào)制
第二節(jié) 粗飼料的物理加工
第三節(jié) 青干草調(diào)制與貯藏
第四節(jié) 青貯飼料調(diào)制
第五節(jié) 氨化飼料調(diào)制
第六節(jié) 肉牛的日糧配合
第八章 肉牛的飼養(yǎng)管理與肥育
第九章 牛病監(jiān)控技術(shù)
第十章 肉牛場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理
第十一章 肉牛屠宰加工的無(wú)公害化
參考文獻(xiàn)