**章 蘇格蘭威士忌蒸餾廠 1

奧塔凡倪（Allt-A-Bhainne） 2

奧速伊斯克（Auchroisk） 4

班瑞克（BenRiach） 6

魁根摩爾（Cragganmore） 8

魁蓋勒奇（Craigellachie） 10

達拉斯杜（Dallas Dhu） 12

格拉斯哥（The Glasgow） 15

格蘭納里奇（Glenallachie） 17

格蘭博吉（Glenburgie） 19

格蘭格拉索（Glenglassaugh） 21

格蘭洛西（Glenlochy） 23

格蘭瑞尼斯（Glenrinnes） 25

格蘭路思（Glenrothes） 27

格蘭道徹斯（Glentauchers） 30

英尺高爾（Inchgower） 32

納坎杜（Knockando） 34

納克度（Knockdhu） 36

薔薇堤岸（Rosebank） 39

皇家布萊克拉（Royal Brackla） 40

圣莫大拉（St Magdalenes） 42

史特拉斯艾恩（Strathearn） 45

坦杜（Tamdhu） 47

塔木林（Tamnavulin） 49

托明代爾（Tomintoul） 51

托摩爾（Tormore） 54

第二章 世界威士忌蒸餾廠 57

艾登南姆斯啤酒廠 / 蒸餾廠（Adnams，英國） 58

倫敦蒸餾廠（The London，英國） 61

比利時貓頭鷹（The Belgian Owl，比利時） 64

柏栩艾德布蘭德（Bosch Edelbrand，德國） 67

秋洛（Kyrö，芬蘭） 69

特倫沛里（Teerenpeli，芬蘭） 72

宙丹（Zuidam，荷蘭） 76

麥克米拉（Mackmyra，瑞典） 78

天使之忌（Angel’s Envy，美國） 83

巴茲鎮（Bardstown，美國） 85

艾凡威廉斯（Evan Williams，美國） 88

四玫瑰（Four Roses，美國） 90

天堂嶺（Heaven Hill，美國） 93

金賓（Jim Beam，美國） 96

勒克斯羅（Lux Row，美國） 102

美格（Maker’s Mark，美國） 106

酩帝詩（Michter’s Fort Nelson，美國） 110

市鎮支流（Town Branch，美國） 114

都會蒸餾器（Urban Still，美國） 118

野火雞（Wild Turkey，美國） 120

威力（Willett，美國） 124

渥福德精選（Woodford Reserve，美國） 127

杰克丹尼（Jack Daniel，美國） 130

尼爾森的格林白爾（Nelson’s Green Brier，美國） 134

老多明尼克（Old Dominick，美國） 138

分水嶺（Watershed，美國） 140

溫莎（Windsor，加拿大） 144

山崎（Yamazaki，日本） 149

白州（Hakusu，日本） 153

知多（Chita，日本） 156

第三章 非威士忌類的烈酒蒸餾廠 159

伯蒙德賽金森金酒（The Bermondsey Jensen’s Distillery，英國） 160

神圣金酒（Sacred Gin Distillery，英國） 162

匹克林金酒（Pickering’s Gin Distillery，英國） 165

蘭利金酒（Langley Distillery，英國） 168

希普史密斯金酒（Sipsmith Distillery，英國） 173

孟買藍寶石金酒（Bombay Sapphire，Laverstoke Mill Distillery，英國） 176

波士荷蘭金酒（Bols，荷蘭） 179

利寧液葛婁子酒（Linie Arcus Gruppen，挪威） 183

廊酒藥草酒（Benedictine，法國） 188

芬蘭伏特加（Finlandia Koskenkorva Distillery，芬蘭） 192

ABK6 干邑白蘭地（ABK6 Cognac，法國） 195

拿破侖干邑白蘭地（Courvoisier，法國） 199

軒尼詩干邑白蘭地（Hennessy，法國） 201

馬爹利干邑白蘭地（Martell，法國） 204

泰瑟隆干邑白蘭地（Tesseron，法國） 206

布拉德卡瓦多斯蘋果白蘭地（Boulard，法國） 209

第四章 麥芽工廠 213

克里斯普阿洛亞麥芽廠（Crisp Malt Alloa，英國） 214

福紹特麥芽公司（Thomas Fawcett & Sons Maltsters，英國） 217

辛普森麥芽公司（Simpsons Malt，英國） 221

歐麥（保定）麥芽有限公司（Malteurop，中國） 222

第五章 森林與木桶廠 225

新成木桶廠（中國） 226

神馬木桶廠（中國） 229

沃林木桶廠（中國） 231

哈杜木桶廠（Radoux，法國） 234

獨立板材公司（Independent Stave Company，美國） 238

南方木桶廠（Del Sur Cooperage，西班牙） 243

J.L. 羅德里格斯木桶廠（J.L.Rodriguez Tonelería，西班牙） 246

胡安·皮諾木桶廠（Juan Pino Tonelería，西班牙） 249

第六章 葡萄園、葡萄酒廠和葡萄酒桶 253

德爾加多葡萄酒莊（Delgado，西班牙） 254

創始人雪莉酒莊（Fundador，西班牙） 257

馬塞德士葡萄酒莊（Las Mercedes，西班牙） 259

盧斯濤雪莉酒莊（Lustau，西班牙） 262

奧司朋雪莉酒莊（Osborne，西班牙） 264

羅布雷司葡萄酒莊（Robles，西班牙） 267

緹歐佩佩雪莉酒莊（Tio Pepe，西班牙） 270

馬拉加處子葡萄酒莊（Málaga Virgen，西班牙） 273

卡凜波特酒莊（Cálem，葡萄牙） 276

山得曼波特酒莊（Sandeman，葡萄牙） 278

第七章 設備工廠 281

艾伯克隆比設備工廠（Abercrombie Coppersmith，英國） 282

寧波樂惠國際工程裝備股份有限公司（Lehui，中國） 285

杭州正久機械制造股份公司（Zhengjiu，中國） 289

布里格斯流體設備制造公司（Briggs of Burton，英國） 292

同場加映：英國伯頓啤酒的輝煌時代 295

中國國際海運集裝箱（集團）股份有限公司（CIMC，中國） 296

第八章 中國崍州蒸餾廠（Laizhou Distillery，中國） 301

雜記：為什么喝威士忌 316

跋 318