推薦序：你的口味怎樣泄露你的內心

作者自序：從心理學史上尋找內心的寧靜

Chapter 01心理奧秘：美食

1..被美食牽著鼻子走：嗅覺與心理

2. 一份美食，你愿意等待嗎？

3.吃貨的自信：不吃飯的人哪里有呢？

4.所謂“美食”，你是不是選擇了z“美”的食物？

5.如果美食是一種宗教，那你是不是信徒？

6.我們的味覺容易被誰“綁架”呢

7.情緒在左，美食向右

8.童年的味道：精神分析理論的童年經驗

9. 九型人格——美食中的人格心理學

Chapter 02 性格詭異：也許是你吃得不對

1.記憶中的美食：存于腦海中的感動

2.喜怒無常？大腦缺乏營養了

3.應酬前，先來杯蜂蜜檸檬水吧

4.你知道嗎？饑餓竟然是一種情緒

5..孤獨盛宴：一個人吃飯，也要滿滿的儀式感

6.美食誘惑下的“癮君子”

7.性格重塑之麻辣變形記

Chapter 03 肥胖心理:為什么越胖的人對美食越有想象力

1.你知道嗎？健康零食竟會讓人變懶

2.垃圾食品會“蒙蔽”大腦：總以為沒吃飽

3.肥胖人士易對美食形成具體“想象”

4.樂天派：不吃飽怎么有力氣減肥呢？

5.吃出的快樂：寂寞、憂愁統統吃掉

6.匪夷所思，饑餓竟然會傳染

7.你睡飽了嗎？睡眠不足竟是發胖的“敵人”！

8.肥胖偏見：胖子的救贖之路在哪里？

9.你有一份正能量“零食”需要查收

Chapter 04 味道玄機：潛藏在味蕾邊緣的心理秘密

1.為什么有人偏愛榴蓮，有人卻認為臭氣熏天

2.你是“咸星人”還是“甜星人”

3.喜歡吃辣的人真的存在更強的攻擊性嗎？

4.你是肉食主義者還是素食主義者？

5.進食也會從眾，你的美食偏好可能不是真的！

6.相信你也愛吃：虛假同感偏差效應

7.我以為你愛吃：撕扯不掉的標簽

8.為什么越辣越爽：吃辣人群的心理分析

Chapter 05心理賬戶：一道連接心理與行為的橋梁

1.利他行為——吃甜食的外化表現

2.能“吃苦”的人，普遍心理陰暗

3.愛吃辣的人更愿意尋求刺激

4.苦味會悄悄“奪走”你的幸福感

5.前景理論——美食的“大小”概念

6.美味的主觀體驗與時間長短的關系

7.越吃越愛吃：狄德羅效應

Chapter 06 臆想心理：大腦也能燒一桌“滿漢全席”

1.你相信嗎，石頭也能成為一桌滿漢全席！

2.菜名：始于聯想，忠于口感

3.你在什么情況下會想要吃火鍋？

4.我只想想我不吃：來自吃貨的覺悟

5.如影隨形的孤獨感：美食的治愈力量

6.你是否偏愛某種食物，喜歡了它多久呢？

7.大腦注意到一款美食，到底是有意還是無意？

Chapter 07 外賣心理：點餐記錄暴露了你的性格

1.坐等外賣時，你的大腦都經歷了什么？

2.點外賣時，你喜歡做回頭客嗎？

3.“門店新客”——每次都這么過癮！

4.外賣常吃面與粉，心境猶如“九連環”

5.愛吃鹵味嗎？那你一定是位小公主

6.洋快餐的魅力：一款讓你放松身心的美食

7.換一種外賣？小心心情會微調

Chapter 08 視覺心理：用眼睛“吃”東西的樂趣

1.你知道嗎，觀察有機食物會左右道德判斷！

2.看一看不要錢，快餐店竟然還有這些“心機”！

3.美食直播為什么這么火：看的不是美食，是寂寞

4.好不好吃先不論，很多時候好看就夠了

5.人未開動，手機先“吃”

6.你有沒有對一種美食“一見鐘情”過？

Chapter 09 心理波動：你的喜怒哀樂已經被美食掌控了!

1.吃掉美食背后的文化：集體無意識

2.得寸進尺——“登門檻效應”

3.欲得寸先進尺的“留面子效應”

4.當“頭等大事”遇上正事

5.咖啡、甜點：融化的心防

6.不吃也要囤起來：囤積心理

7.越多越好的“阿倫森效應”

8.口腹之欲是否應該感到羞恥

9.擁有健康心理的第yi步：接納自己

10.“吃”也需要動機，你“認識”自己的進食行為嗎?

Chapter 10 吃貨心理：吃貨成長中的“糖衣”與“炸彈”

1.人格的發展：自出生之時便在路上了

2.糖豆的“安慰劑”效應

3.生理需求快感的喪失——失眠

4.自我價值：源自嬰兒對父母的依賴

5.你的親子關系有“內疚”存在嗎？