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你好.腸道 版權(quán)信息
- ISBN：9787518422388
- 條形碼：9787518422388 ; 978-7-5184-2238-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
你好.腸道 本書特色
法國胃腸專家聯(lián)手實(shí)事記者告訴你“肚子里”的那些事 不八卦、不胡說，以超強(qiáng)的趣味性嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈隹破? 新知識、新理念，除了疾病解讀更有靈魂的探討 一本書揭秘你不知道的“第二大腦”——腸道。 它有智慧不簡單，可以和大腦對話 它是細(xì)菌集中營，也是強(qiáng)大的免疫器官，它組成了人體三分之二的免疫系統(tǒng) 它影響著你的便便，也影響著你的情緒和容貌，它可以帶給人們健康和快樂
你好.腸道 內(nèi)容簡介
本書一探體內(nèi)小宇宙！告訴你，關(guān)于腸道，你不知道的那些事——它有智慧不簡單，可以和大腦對話；它決定著一根薯?xiàng)l的奇幻之旅；它影響著你的便便，也影響著你的情緒和容貌；它組成了人體三分之二的免疫系統(tǒng)......肚子里面有什么？健康和幸福！
用正確的健康知識取代眾多道聽途說，戳穿虛假信息的真面目，讓毫無依據(jù)的胡說八道滾開！
你好.腸道你好.腸道 前言
當(dāng)我們還是醫(yī)學(xué)院學(xué)生時，總會在課堂上提很多問題，特別是當(dāng)老師講到人體運(yùn)行時問題尤其多。人體，真是一臺不可思議的機(jī)器，它讓我們能想能愛能走能跑……簡而言之，它讓我們得以活在人間。
我本應(yīng)該向各位說，我作為20世紀(jì)□優(yōu)秀的學(xué)生（好吧，自己心里清楚其實(shí)并不是！），念書時總喜歡問一些十分存在主義的問題，比如視交叉上核為何運(yùn)行、如何運(yùn)行（我有點(diǎn)喜歡搞事情），但我不能，我不可以欺騙大家。實(shí)際上，在學(xué)生時代，□令我百思不得其解的問題是，為什么大自然會想到把一根七米長的管道放進(jìn)腹部逼仄的空間里？是誰想到了把長長的腸道盤旋成如今的樣子？又為何在右下腹那個被人遺忘的角落留下了一條小蚯蚓般的尾巴——闌尾？為何每當(dāng)闌尾炎發(fā)作時還非得動用手術(shù)切除？又是怎樣的蠢貨會說出“來吧，我們讓胃脹一下”這種話？
我的思緒一貫在那些“我是誰”“我將去往何方”的問題上縱橫馳騁。在我飛揚(yáng)的小腦洞里，覺得就應(yīng)該讓食物進(jìn)嘴之后直通肛門……好吧，打住，不能再說了。
其實(shí)，我本來是可以通過鉆研消化內(nèi)科找尋答案的，但是……七米，對我來說太長了點(diǎn)。而且我覺得，為了繪制患者體內(nèi)完整的腸道內(nèi)部結(jié)構(gòu)，弄清楚“那個”——對，就是“那個”小小的出口處會不會恰好有潰瘍，患者得吞下一個小玩意兒；為了等這個小玩意兒到達(dá)目的地，我得花好幾個小時等結(jié)果，結(jié)果出來了才能設(shè)計(jì)治療方案……更何況，為了弄清肚子里面有什么，一言不合就要開膛破肚，這種做法對我來說，離自己對科學(xué)的設(shè)想實(shí)在太遙遠(yuǎn)了。
因?yàn)樵?0世紀(jì)人們施行的是剖腹術(shù)，換句話說就是，如果不知道怎么回事，就打開肚子看看，就像打開個大禮包，而多數(shù)情況下，真的純粹就是因?yàn)椴恢涝趺椿厥隆裉欤t(yī)生可以用光纖從口腔或“另一端”照進(jìn)患者身體進(jìn)行檢查，還?以讓患者做掃描或磁共振。那么，昔日在課本上連篇累牘的胃潰瘍怎么辦呢？現(xiàn)如今，有了消炎藥，終于不用再聽那些長篇大論了。昔日的醫(yī)生，要在手術(shù)室里開膛破肚劃出巨大的傷口，□后還要一針一針縫合腸子，防止出現(xiàn)溢漏，光陰就這般大把大把耗盡。現(xiàn)如今，各種止血夾、傷口夾層出不窮……
我的好友菲利普·哥德貝爾吉同樣也注意到了胃腸病學(xué)界迅猛的進(jìn)步。只是他身在此山中，更識真面目。他始終致力于胃腸病學(xué)的傳播、推廣。尤其此次，他攜一本小小的“額外之作”而來，讓我們可以更輕松地了解胃腸疾病。之所以輕松，是因?yàn)楸緯屓溯笭柹踔僚醺埂?
這位肛門的牧羊人（《舊約》賦予肛腸科醫(yī)生的名號）應(yīng)該能讓各位產(chǎn)生一探自己體內(nèi)小宇宙的熱情。起碼，他是□□一個看過我體內(nèi)小宇宙的人……好吧，不可否認(rèn)，這正是我倆相識的紐帶。各位，且和我的朋友以及他的同伴兼本書的出版導(dǎo)航儀卡羅琳·芭爾瑪-莎米娜圖爾一起，開啟這段讓人贊不絕口的美麗旅程。從今往后，如果消化內(nèi)科醫(yī)生要檢查各位消化道□末端的時候，大家也可仿照一位朋友在門診結(jié)束時說的話：“醫(yī)生，今天您連這兒都檢查了，那今后我們可以以‘你’相稱了吧。”
你好.腸道 目錄
1 認(rèn)識你自己
2 腸道的算術(shù)題
口腔（唾液）
胃
小腸
結(jié)腸（大腸）
微生物組，人體小宇宙
肝臟與胰腺：不可或缺
3 一根薯?xiàng)l的旅行——腸道如何運(yùn)轉(zhuǎn)
① **重關(guān)：口腔
② 食管速降
③ 胃中的日子
④ 小腸里的長征
⑤ 旅行的結(jié)尾：從結(jié)腸到排泄
⑥ 終點(diǎn)：松開肛門吧
4 腸道——身體內(nèi)部邊境線的衛(wèi)士
呵護(hù)消化道，保持免疫系統(tǒng)戰(zhàn)斗力
白細(xì)胞
我們吃的不是無菌食品，我們的腸道也不是無菌室
腸道中的數(shù)十萬億細(xì)菌大軍
免疫，何謂強(qiáng)何謂弱
免疫力下降的癥狀及誘因
免疫的拉鋸戰(zhàn)
我們該如何提高免疫力
當(dāng)免疫系統(tǒng)出了差錯
當(dāng)腸道出現(xiàn)炎癥時
自身免疫性疾病
乳糜瀉、麩質(zhì)不耐受或麩質(zhì)過敏
奶制品：是過敏還是不耐受
5 微生物星球：數(shù)十萬億居民
一件珍貴的工具：基因組學(xué)
細(xì)菌是怎么到此一游的
你的基礎(chǔ)微生物群像誰
微生物群挺身救主
微生物群和大腦：腸與腦的信息會晤
微生物群、代謝失調(diào)和疾病
微生物群中的益生菌
益菌因子（益生元）
真有益身體還是商業(yè)噱頭
6 與醫(yī)生對話
反流和倒流
食管炎：胃食管反流并發(fā)癥
癌變不是空談
為什么會出現(xiàn)反流
胃炎、胃潰瘍和其他胃部疾病
消化不良，或曰“當(dāng)你吃撐的時候”
便秘
可以用緩瀉劑嗎
痔瘡
不斷老去的腸道
結(jié)腸癌
功能性結(jié)腸炎（腸易激綜合征）：隱形的痛苦，你卻始終不在意
如果遇上“直腸子”：論腹瀉
炎癥性疾病
肛門失禁
高FODMAPs 食物
7 腸道與靈魂的探討
8 從猛犸象腿到太空食品——跨越千年的腸道
消化道和人類健康
從祭品的肚子中讀出未來
上帝拯救國王之腚
失調(diào)的源頭
喝你的湯！外婆的話都對嗎
腸道與社會
腸道經(jīng)濟(jì)：行走在荒謬與現(xiàn)實(shí)之間
麩質(zhì)的生意
勸君更進(jìn)一杯酒？非也
我們餓了
飲食行為障礙
那些傳說中的對與錯
致謝
參考文獻(xiàn)
展開全部
你好.腸道 節(jié)選
當(dāng)腸道出現(xiàn)炎癥時
當(dāng)我們的免疫系統(tǒng)被蒙蔽時，消化道也會出現(xiàn)炎癥。當(dāng)然，造成腸道炎癥的情況很多，敵人跟免疫系統(tǒng)“耍花樣”的手法也不盡相同。這里我們舉幾個例子。
情況一：炎癥抵御經(jīng)外來物質(zhì)改裝后的正常細(xì)胞。比如，患者服用了一種藥物，該藥物中包含的一種大分子會附著于細(xì)胞壁，使細(xì)胞和藥物構(gòu)成一個全新整體。人體免疫系統(tǒng)從未見過這個新東西，于是受到蒙蔽，將之判定為抗原，視為敵人。然后未經(jīng)進(jìn)一步核查就開啟炎癥反應(yīng)，消滅這個“敵人”誠然，這樣貿(mào)然的炎癥反應(yīng)的確掃除了真正的敵人，但同時也自損八百，很多正常細(xì)胞也遭到毀滅。該情況多見于藥物性肝炎，此病的診斷主要根據(jù)血象及停藥后的效應(yīng)等做出判斷。
情況二：組胺中毒。正常人體內(nèi)都含有一定量的組胺。某些白細(xì)胞（粒細(xì)胞、肥大細(xì)胞等）會制造并儲存大量組胺。在免疫系統(tǒng)中，組胺和其他小伙伴一起制造炎癥。組胺分泌越多，炎癥越重，其能擴(kuò)大炎癥范圍，阻止感染進(jìn)一步擴(kuò)散，作用不可小覷。但要注意，有些食物中含有大量組胺，若過量食用，或過敏體質(zhì)者食用了這些食物，則會出現(xiàn)組胺中毒。這類食物包括：啤酒、酸菜、某些奶酪、魚類（金槍魚、鯖魚、沙丁魚和腌制鯖魚）及腐敗的野味等。飲酒會削弱人體降低組胺的能力，加重中毒癥狀。組胺中毒表現(xiàn)為惡心、腹瀉、眩暈、頭痛、腹痛等。恢復(fù)較快，一般幾小時內(nèi)即可恢復(fù)正常。
和組胺中毒極其類似的是食用釋放組胺的食物后導(dǎo)致的組胺過量。這些食物本身不含有大量組胺，但能導(dǎo)致人體白細(xì)胞內(nèi)的組胺大量釋放。也就是說，毒從體內(nèi)發(fā)，誘因自外部來。這類食物包括：草莓、巧克力、花生、番茄、木瓜、菠蘿、螃蟹、蝦、某些葡萄酒、瑞士格魯耶爾干酪、胡椒、黃芥末、豬肉及蛋白等。但在生活中，尋找罪魁一般不太容易，因?yàn)槲覀兒苌賳为?dú)吃一種食物，而且還要結(jié)合食物攝入量及搭配方式加以判斷，時有時無，捉摸不定。
情況三：常見的食物過敏。當(dāng)我們的免疫系統(tǒng)不辨敵我，無端攻擊機(jī)體正常細(xì)胞時，就會出現(xiàn)過敏。過敏是一種會導(dǎo)致炎癥的異常身體狀況。比如我們?nèi)绻获R蜂蜇了，肯定會感到不適，但對敏感人群而言（包括被類似動物叮咬如蜜蜂、黃蜂等），除了患處不適，還會出現(xiàn)水腫、窒息及其他緊急情況。過敏是人體免疫系統(tǒng)和一種名為變應(yīng)原（即過敏原）的外來物質(zhì)相接觸之后產(chǎn)生的反應(yīng)。舉個例子，比如吃榛子，對榛子不過敏的人可以想吃就吃（不過也要適可而止，因?yàn)榇宋锔咧叩鞍祝５珜﹂蛔舆^敏的人哪怕只吃一顆，便會出現(xiàn)面部瘙癢、舌頭刺痛腫大、流淚、發(fā)熱、腹痛等癥狀，嚴(yán)重的可能引起窒息。就一顆榛子啊，真可怕。更有甚者，吃蛋糕前反復(fù)確認(rèn)了里面沒有榛子，但**口下去就立馬吐了出來，因?yàn)樗麄円呀?jīng)感覺到舌頭上那種熟悉的刺痛感再度襲來。事后證明，他們所食的蛋糕里的確不含榛子，只是切蛋糕的刀之前剛剛切過一塊榛子蛋糕！食物過敏必然影響我們的消化道，造成腹痛、腹瀉、腹脹，甚至導(dǎo)致濕疹。比較常見的食物過敏包括海鮮過敏、牛奶蛋白過敏等，后者是嬰兒*常見的食物過敏，也是無數(shù)媽媽的噩夢。此外，蛋糕上的櫻桃也能導(dǎo)致過敏。
總之，變應(yīng)原無處不在！其可能是食物本身，也可能是食品添加劑。而且剔除變應(yīng)原也并非易事，比如前文榛子過敏，但*棘手的是雞蛋過敏。有人提出，可以通過有機(jī)生鮮古早的飲食方式來防止食物過敏，但這其實(shí)和過敏不相干，因?yàn)樘幚硎澄镞^程（如烹煮、巴氏消毒、冷榨等）已經(jīng)把很多變應(yīng)原分子消滅了。但我們要掌握，食物中主要的變應(yīng)原有：含麩質(zhì)（俗稱面筋）的谷物（如小麥、大麥、黑麥、燕麥等）、大豆及各類豆制品、鮮奶及各類奶制品、魚類、甲殼類及軟體類、堅(jiān)果種子（花生、芝麻、核桃、榛子、杏仁等）及其制品、黃芥末、芹菜等。所以要從自己所食的眾多食物中找出變應(yīng)原著實(shí)不易！那我們該怎么辦呢？首先，不要驚慌，不要道聽途說，多咨詢專業(yè)意見，一定可以找到元兇并對癥下藥。但注意，出現(xiàn)上述癥狀并不一定是食物過敏，因?yàn)殡S著精神病理學(xué)研究的深入，如焦慮癥、強(qiáng)迫癥等精神疾病也會出現(xiàn)類似癥狀。這就為確診帶來了困難。所以有時醫(yī)生在診斷過敏時會出現(xiàn)猶豫也就可以理解了。
腸道問題到底是心理問題還是生理問題？
醫(yī)生當(dāng)然更傾向于生理疾病。在某種程度上，在各類腸道疾病中有很多經(jīng)過檢查各項(xiàng)指標(biāo)都呈陰性，即沒有出現(xiàn)任何解剖學(xué)上的異常，所以被認(rèn)定為功能性結(jié)腸炎。但診斷結(jié)果一出，患者們的反應(yīng)通常呈兩極分化態(tài)勢。在功能性結(jié)腸炎的診斷中，作為醫(yī)生一般很難分辨和量化心理因素在其中所起的作用，因此也很難就這一課題開展精準(zhǔn)的研究。于是乎，醫(yī)學(xué)定義上的模棱兩可引發(fā)眾說紛紜，尤其是患者，通常完全不能接受心理因素這個解釋，拒絕承認(rèn)是自己的壓力或感情狀況導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。實(shí)際上，心理疾病的確有可能直接導(dǎo)致消化道紊亂。比如，腹痛會迫使患者胡思亂想自己是否身患癌癥、是否被寄生蟲或病菌感染，從而惶惶不可終日。在現(xiàn)實(shí)生活中，寄生蟲或病菌感染確實(shí)可能導(dǎo)致腹痛，但問題是，即便患者痊愈后，依然會有人要求不斷做檢查。
檢查報(bào)告說話了，什么都檢查不出來，但又說明了一切。在確診功能性結(jié)腸炎的過程中，醫(yī)生必須首先將其他生理性疾病排除在外，但著實(shí)并非易事，擺在醫(yī)生及患者家屬面前的有兩道難題。
**道難題，說明自己已對患者的疾病無能為力，建議患者去咨詢精神科醫(yī)生。但這樣一來，一方面患者聞此建議必然不會滿意，他們無法認(rèn)同醫(yī)生的良苦用心，必然會說：“醫(yī)生，我真的不舒服，我身體里肯定長了什么東西！”另一方面，我們消化內(nèi)科醫(yī)生也扔給了精神科同事一件無法完成的任務(wù)，患者沒有等到自己想要的答復(fù)，必定不會甘心。*后永遠(yuǎn)是患者依舊故我堅(jiān)持己見，只是換了個醫(yī)生看病而已。那該怎么辦？我們消化內(nèi)科醫(yī)生應(yīng)該在治療功能性紊亂疾病的過程中將心理治療的概念慢慢導(dǎo)入，并循序漸進(jìn)地告訴患者疼痛及劇烈程度并非是“生理的”信號。經(jīng)常飽受偏頭痛和血管疼痛的朋友對這點(diǎn)可能感受頗深—疼痛往往很劇烈，堅(jiān)持查下來卻沒有任何病變。
第二道難題，利用檢查結(jié)果中一個微不足道的小問題大做文章，將之與功能性紊亂的病因扯上關(guān)系。比如，因?yàn)橐淮未蟊銠z查中檢出白色念珠菌，然后就開啟一系列毫無助益的抗真菌治療。當(dāng)然，千萬不能想當(dāng)然地認(rèn)為所有腹痛患者一定都精神紊亂，若醫(yī)生持這一錯誤觀點(diǎn)，加之患者身體飽受病痛折磨，他們不可能贊同醫(yī)生的觀點(diǎn)，而且理在患者一方。但作為醫(yī)生我們也要知道，有一些生理疾病，例如炎癥性疾病以及大多數(shù)代謝方面的疾病，都會受情緒影響。更何況，很多的原發(fā)性生理疾病會因其不可避免的復(fù)發(fā)，進(jìn)一步導(dǎo)致患者出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)、睡眠問題甚至情緒問題。
由一些不當(dāng)?shù)娘嬍硿p肥法、神經(jīng)性厭食癥、消化功能不良引起的營養(yǎng)不良，都會造成人體維生素、蛋白質(zhì)、脂類和糖類缺乏，從而對免疫系統(tǒng)造成損害。暴食后，在保證必要的水分補(bǔ)充并逐步恢復(fù)正常飲食的情況下，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嗍呈欠浅Ｓ幸娴摹５?jǐn)防一些會造成營養(yǎng)缺乏的禁食行為，比如過于嚴(yán)苛或過于突然的禁食、斷食、懲罰性禁食，此類斷食或禁食會導(dǎo)致飲食行為出現(xiàn)紊亂；斷食減肥法也要警惕，因?yàn)橥ㄟ^這種減肥法會快速反彈。很多疾病，尤其是腸道疾病，都是在時不時的禁食行為中出現(xiàn)甚至不斷惡化的。
你好.腸道 作者簡介
菲利普·哥德貝爾吉
法國國家衛(wèi)生局（HAS）專家，曾擔(dān)任法國國家胃腸病學(xué)會會長、法國國家肛腸病學(xué)會會長。
卡羅琳·芭爾瑪- 莎米娜圖爾
記者，關(guān)注當(dāng)今的消費(fèi)模式，對人們的小習(xí)慣和日常生活有著奇
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