葡萄酒釀造與品鑒 本書特色

每一款優秀葡萄酒，都是人與大自然共同打造的產物，是采用在當地風土條件下與自然相適應的葡萄品種，利用特有的葡萄酒釀造生產工藝釀制而成，有其獨特的風格。葡萄酒的世界不僅很精彩，也很有趣，它綜合了歷史、文化、地理、農業、釀造、營養和飲食文化等多方面的知識，博大而精深，吸引著人們去追尋去探索，在市場上掀起了一股葡萄酒文化熱潮。葡萄酒是時尚與智慧的結合，更是一種追求和人生態度，品酒如“品人”，關注其表象之下的本質，是對個性、風格和表現力的鑒賞。好酒也需要遇到懂得欣賞的人，才能碰撞出激情的火花，運用一定的葡萄酒專業知識來品嘗各式風味的葡萄酒，才能讓我們更好地領略美輪美奐的葡萄酒世界。因此，掌握一定的葡萄酒入門知識是每一位愛酒人士的必修課。
但是，現有的一些葡萄酒相關資訊和介紹，其中專業術語漫天飛，將葡萄酒片面地理解為某些名酒和名莊，或者只是側重于葡萄酒某一方面知識進行深度解析，沒有較好地考慮主流消費群體的需求。面對紛繁復雜的葡萄酒知識體系，在實際指導和考評工作中常常會碰到很多人提出疑問：如何獲得基礎的、系統的、全面的葡萄酒信息?而且，它又是通俗易懂的、真正有效的! 每一款優秀葡萄酒，都是人與大自然共同打造的產物，是采用在當地風土條件下與自然相適應的葡萄品種，利用特有的葡萄酒釀造生產工藝釀制而成，有其獨特的風格。葡萄酒的世界不僅很精彩，也很有趣，它綜合了歷史、文化、地理、農業、釀造、營養和飲食文化等多方面的知識，博大而精深，吸引著人們去追尋去探索，在市場上掀起了一股葡萄酒文化熱潮。葡萄酒是時尚與智慧的結合，更是一種追求和人生態度，品酒如“品人”，關注其表象之下的本質，是對個性、風格和表現力的鑒賞。好酒也需要遇到懂得欣賞的人，才能碰撞出激情的火花，運用一定的葡萄酒專業知識來品嘗各式風味的葡萄酒，才能讓我們更好地領略美輪美奐的葡萄酒世界。因此，掌握一定的葡萄酒入門知識是每一位愛酒人士的必修課。 但是，現有的一些葡萄酒相關資訊和介紹，其中專業術語漫天飛，將葡萄酒片面地理解為某些名酒和名莊，或者只是側重于葡萄酒某一方面知識進行深度解析，沒有較好地考慮主流消費群體的需求。面對紛繁復雜的葡萄酒知識體系，在實際指導和考評工作中常常會碰到很多人提出疑問：如何獲得基礎的、系統的、全面的葡萄酒信息?而且，它又是通俗易懂的、真正有效的! 本書共分為7章，從葡萄的種植、采收、風土條件、釀造工藝、儲藏與食物搭配，到葡萄酒品鑒要求及方法技巧、葡萄品種及其特性，再到世界葡萄酒主要產區的自然與文化背景、主要葡萄酒的特點，以及嚴格的分級制度，從消費者*容易產生疑惑和*關心的基本問題出發，全方位地覆蓋葡萄酒相關知識，具備全面、實用的指導性。葡萄酒愛好者既可以快速、輕松地掌握葡萄酒的入門知識，也可以對葡萄酒的某一疑惑從中找到答案，知其然更知其所以然，成為葡萄酒達人!