**篇 現代人應該懂點營養學 人體生病的原因 科學飲食才能營養均衡 第二篇 食物相克的中醫理論 中醫對食物的認識 常見的飲食問題 膳食要多品種搭配 膳食要生熟搭配 膳食要干稀搭配 膳食要根據體質搭配 根據季節搭配膳食 膳食要根據不同的地區搭配 膳食要根據食物的四性五味搭配 第三篇 常見食物的營養功效 不同的食物其營養成分和作用會有所不同 谷類、豆類的營養功效 時令蔬菜的營養功效 肉、禽、蛋的營養功效 水產品的營養功效 瓜果類的營養功效 第四篇 食物相克 與蔬菜相克的食物 與肉、禽、蛋相克的食物 與水產品相克的食物 與瓜果相克的食物 與調味品相克的食物 與飲品相克的食物 與器皿相克的食物 第五篇 藥物相克及與食物相克的藥物 抗生素類藥物 解熱鎮痛類藥物 維生素類藥物 神經系統藥物 消化系統藥物 循環系統藥物 泌尿系統藥物 中藥 與藥物相克的藥物 第六篇 好食物，好醫藥 菠菜——著名的補血食物 油菜——打擊高血脂的高手 花菜——防癌抗癌的好蔬菜 芹菜——天然的降壓藥 蘿卜——順氣排毒的良藥 胡蘿卜——保健“小人參” 空心菜——清熱解毒圣手 卷心菜——壯骨的蔬菜 茼蒿——讓你養心開胃 生菜——幫助你清熱提神 西紅柿——眼睛的保護神 辣椒——極具殺菌效用的蔬菜 土豆——地下的蘋果 蘆筍——高檔保健蔬菜 竹筍——素菜**品 萵筍——糖尿病的克星 冬瓜——*佳減肥蔬菜 南瓜——*佳美容食品 黃瓜——廚房里的“美容劑” 蓮藕——甘甜爽口的瘦身蔬菜 洋蔥——蔬菜皇后 金針菜(黃花菜)——上好的“健腦菜” 苦瓜——去火泄熱的“君子菜” 豌豆——腦力勞動者的理想補品 豇豆——糖尿病人的理想食品 蠶豆——益氣健脾的好食物 紅薯——可以當做主食的蔬菜 平菇——抗癌的良藥 金針菇——豐富的“蛋白質庫” 香菇——菌類中的“靈芝草” 黑木耳——營養豐富的“菌中之花” 海帶——含碘冠軍 紫菜——微量元素的寶庫 豆腐——肌膚美白的好食物 蘋果——記憶之果 梨——天然礦泉水 香蕉——快樂水果 葡萄——補血良果 桃——天下**果 杏——不含脂肪的低熱量水果 荔枝——健美養顏的水果 西瓜——消夏解渴佳品 草莓——果中皇后 櫻桃——含鐵冠軍 獼猴桃——維C之王 石榴——九州奇果 菠蘿——清香四溢的熱帶水果 哈密瓜——瓜中之王 木瓜——萬壽瓜 大棗——天然維生素丸 柑橘——高纖維含量的水果 核桃——營養豐富的益智果 大麥——*古老的作物之一 玉米——黃金作物 小麥——養心益腎的好食物 大米——食用*普遍的谷物 小米——增強體力的主食 蕎麥——營養豐富的粗糧 芝麻——防止衰老的上佳食品 花生——民間的“長生果” 葵花子——瓜子中的佼佼者 綠豆——清熱解毒的谷物 黃豆——食品中的“國寶” 紅小豆——藥效豐富的“心之谷” 牛肉——肉中驕子 羊肉——絕佳的食療保健品 雞肉——濟世良藥 豬肉——飲食中的主角 兔肉——葷中之素 魚——增強記憶力的好食物 蝦——蛋白質之王 動物肝臟——營養豐富的“群體” 雞蛋——理想的營養庫 鴨蛋——清肺養陰的好食物 松花蛋——氨基酸含量豐富的蛋類 鵪鶉蛋——蛋類中的人參