**章小龍蝦概述（）

１什么是小龍蝦？（）

2小龍蝦在動物分類學上的地位如何？（）

3小龍蝦的漁業經濟價值如何？（）

4有哪些淡水小龍蝦*具有人工養殖前景？（）

5小龍蝦的營養價值怎樣？（）

6小龍蝦的市場前景怎樣？（）

7小龍蝦的個體一般能有多大？（）

8小龍蝦的生長速度如何？（）

9小龍蝦的外部形態有哪些特征？（）

10小龍蝦內部結構如何？（）

11小龍蝦有哪些特殊的生活習性？（）

12小龍蝦掘洞能力如何？（）

13小龍蝦的食性如何？（）

14小龍蝦屬于何種產卵類型？（）

15小龍蝦生活史可以分為哪幾個階段？（）

16作為人工養殖對象小龍蝦有哪些優點？（）

17我國人工養殖小龍蝦的現狀及發展前景如何？（）

18小龍蝦在全世界的分布如何？（）

19國外對小龍蝦的開發利用狀況如何？（）

20發展小龍蝦人工養殖應該特別注意一些什么
問題？（）

21人工養殖的小龍蝦會生病嗎？（）

22小龍蝦是怎樣進入我國的？（）

23全世界淡水螯蝦種類資源狀況如何？（）

24小龍蝦對賴以生存的環境條件有何要求？（）

25小龍蝦可能損壞水利設施嗎？（）

第二章小龍蝦養殖場建設（）

26親蝦培育池塘要具備哪些條件？（）

27小龍蝦蝦苗培育池塘要具備哪些條件？（）

28小龍蝦成蝦養殖的池塘需要哪些條件？（）

29如何選擇小龍蝦養殖場的場址?（）

30怎樣進行小龍蝦養殖塘口的開挖與建設?（）

31如何建一個規范化的小龍蝦養殖場?（）

32小龍蝦養殖場的水源標準如何?（）

33怎樣建造小龍蝦養殖池塘的防逃設施?（）

第三章小龍蝦的繁殖（）

34如何鑒別小龍蝦的性別？（）

35小龍蝦是如何交配與產卵的？（）

36小龍蝦的受精卵是如何孵化的？（）

37繁殖小龍蝦要做哪些準備工作？（）

38小龍蝦親蝦如何選留與配組？（）

39運輸小龍蝦親蝦應該注意什么？（）

40如何培育小龍蝦親蝦？（）

41小龍蝦親蝦在越冬期間應該注意什么？（）

42怎樣進行小龍蝦的工廠化育苗？（）

43怎樣在土池中繁育小龍蝦？（）

第四章小龍蝦的苗種培育（）

44怎樣在小龍蝦成蝦池中繁育苗種?（）

45為什么要在小龍蝦繁育土池底部鋪設隱蔽物？（）

46小龍蝦蝦苗的培育有哪些技術要點?（）

47放養小龍蝦幼蝦時要注意什么?（）

48培育小龍蝦仔蝦時怎樣投喂飼料?（）

49小龍蝦幼蝦培育中要注意做好哪些管理工作?（）

50影響苗種成活率的因素和提高苗種成活率的措施
有哪些？（）

第五章小龍蝦成蝦養殖（）

51如何選擇與改造小龍蝦成蝦養殖池?（）

52養殖小龍蝦成蝦要做哪些準備工作?（）

53小龍蝦成蝦養殖池清塘消毒有哪些方法?（）

54在小龍蝦成蝦養殖池栽培水草有哪幾種方法?（）

55小龍蝦池塘養殖有哪些主要模式?（）

56小龍蝦苗種放養時應該注意什么？（）

57小龍蝦成蝦飼養期間如何投喂飼料?（）

58小龍蝦會捕食魚苗、魚種嗎?（）

59小龍蝦人工配合飼料原料構成如何?（）

60小龍蝦喜食哪些植物性飼料?（）

61小龍蝦喜食哪些動物性飼料?（）

62如何培育小龍蝦的天然餌料?（）

63給小龍蝦投喂飼料應該注意什么?（）

64如何在小龍蝦成蝦養殖池中栽培水草？（）

65如何進行小龍蝦成蝦飼養池塘的水質管理?（）

66在小型湖泊中如何養殖小龍蝦?（）

67在養魚池塘混養小龍蝦要注意什么?（）

68“四大家魚”成魚養殖池混養小龍蝦需要注意什么
問題?（）

69在翹嘴紅鲌飼養池塘中如何混養小龍蝦?（）

70在中華絨螯蟹飼養池塘中如何混養小龍蝦?（）

71在翹嘴鱖飼養池中如何套養小龍蝦?（）

72青蝦能否與小龍蝦混養?（）

第六章稻蝦綜合種養（）

73什么是稻田綜合種養？（）

74什么是蝦稻連作？（）

75養蝦稻田田間工程建設包括哪些方面？（）

76小龍蝦放養前要做哪些準備工作？（）

77小龍蝦有哪兩種放養模式？（）

78稻田捕撈小龍蝦的方法有哪些？（）

79什么是蝦稻共作？（）

80養蝦稻田水稻栽培方法有哪些？（）

81養蝦稻田的日常管理有哪些？（）

82成蝦捕撈與幼蝦補放怎么做？（）

83蝦稻田共作的成功經驗有哪些？（）

84水稻-小龍蝦輪作的現狀與前景如何?（）

85利用稻田養殖小龍蝦有什么優越性?（）

86在稻田養殖小龍蝦會影響水稻的產量嗎?（）

87什么樣的稻田適宜養殖小龍蝦?（）

88在稻田養殖小龍蝦有哪幾種方式?（）

89養殖小龍蝦的稻田要進行哪些改造?（）

90種植什么品種的水稻適宜套養小龍蝦?（）

91如何在稻田內養殖小龍蝦?（）

92養蝦稻田中怎樣防治水稻的病蟲？（）

93怎樣解決養蝦稻田土地流轉問題？（）

94政府引導力推稻田養蝦有哪些措施？（）

第七章小龍蝦與水生作物綜合種養（）

95如何在藕田里養殖小龍蝦?（）

96怎樣在芡實池中養殖小龍蝦?（）

97怎樣在茭白田中養殖小龍蝦?（）

98怎樣在菱角田里養殖小龍蝦?（）

99怎樣在水芹池塘中養殖小龍蝦?（）

100如何捕撈小龍蝦?（）

101怎樣進行商品小龍蝦的運輸?（）

第八章小龍蝦的病害防治（）

102已經證實能引起小龍蝦病毒性疾病的病毒有
哪些種類？（）

103在小龍蝦體內發現的病毒有哪些種類？（）

104為什么對小龍蝦的疾病要提倡以防為主？（）

105小龍蝦的病毒性疾病預防措施研究狀況如何？（）

106哪些養殖措施有助于預防小龍蝦病毒病的
發生？（）

107引起小龍蝦甲殼潰瘍病的原因是什么？（）

108小龍蝦爛眼?。ㄏ寡鄄。┑闹虏≡蚝桶Y狀
如何？（）

109小龍蝦爛鰓病的致病原因和癥狀如何？（）

110有哪些原生動物可能導致小龍蝦的疾病發生？（）

111小龍蝦外部附著原生動物有哪些種類？（）

112小龍蝦有哪些真菌??？（）

113小龍蝦體內外可能發現哪些寄生或共棲生
物體？（）

114小龍蝦有哪些非傳染性疾病？（）

115預防小龍蝦病害需要采取哪些基本措施？（）

116如何防治小龍蝦的病毒性疾病？（）

117如何預防及治療淡水小龍蝦白斑??？（）

118如何防治小龍蝦的細菌性疾病？（）

119如何防治小龍蝦的纖毛蟲病？（）

120小龍蝦的敵害生物有哪些?（）

121如何檢查患病的小龍蝦？（）

122如何對小龍蝦投喂免疫刺激劑？（）

123藥物治療小龍蝦疾病有哪些給藥方法（）

124如何選擇治療小龍蝦疾病的適宜給藥方法？（）

125治療小龍蝦疾病時選擇藥物的主要依據是
什么？（）

126在藥物治療小龍蝦疾病時如何計算用藥量？（）

127如何將性質不同的藥物添加在飼料中制作成小龍蝦
的藥物飼料？（）

128如何將藥物混合在不同的飼料中？（）

129對小龍蝦浸?。ㄋ幵。┙o藥要注意什么？（）

130對小龍蝦浸浴給藥有哪些具體操作方法？（）

131如何判定藥物治療小龍蝦疾病的效果？（）

132藥物治療失敗后應采取哪些對策？（）

133在藥物治療小龍蝦疾病過程中常見問題是
什么？（）

134小龍蝦有哪些應激原因及預防措施？（）

第九章小龍蝦的食品加工（）

135主要的出口小龍蝦冷凍加工工藝流程有哪
幾套?（）

136如何進行小龍蝦的整肢蝦加工?（）

137如何進行小龍蝦的蝦仁加工？（）

138如何加工小龍蝦的“蝦春卷”？（）

139小龍蝦加工過程中如何制訂HACCP計劃表？（）

140小龍蝦加工品保鮮有哪些方法?（）

141根據蛻殼周期來談談什么樣的蝦才叫
“軟殼蝦”？（）

142食用軟殼小龍蝦有哪些優點及其對人體的營養
作用？（）

143國內外軟殼小龍蝦食品的開發現狀及其加工技術
怎樣？（）

第十章小龍蝦的綜合利用（）

144什么是甲殼素？（）

145甲殼素的化學結構如何？（）

146甲殼素有什么主要用途？（）

147怎樣獲得小龍蝦的甲殼素？（）

148什么是“人體必需的第六生命元素”？（）

149甲殼素對維護人體健康有哪些功能？（）

150甲殼素作為醫用生物材料有哪些用途？（）

151甲殼素作為新型環保材料有哪些用途？（）

152甲殼素作為食品工業材料有哪些用途？（）

153作為化學工業材料，甲殼素有哪些用途？（）

154甲殼素的市場開發前景如何？（）

155除甲殼素外，小龍蝦加工廢棄物的綜合利用途徑
還有哪些？（）

第十一章小龍蝦的江湖傳言與解析（）

156小龍蝦是為消滅尸體，基因改造而引進的嗎？（）

157小龍蝦是喜歡污水專門吃垃圾的動物嗎？（）

158小龍蝦重金屬超標嗎？（）

159吃小龍蝦會得肺吸蟲病嗎？（）

160只有中國人才吃小龍蝦，外國人不吃嗎？（）

161洗蝦粉會導致橫紋肌溶解癥嗎？（）

162小龍蝦是蝦還是蟲子？（）

163哪些人不能吃蝦和海鮮？（）

164吃蝦要注意哪幾點？（）

第十二章小龍蝦養殖中推廣的生物制品及使用方法（）

165為什么實施小龍蝦生態種養要推廣生物肥、餌
及調水、調理、免疫制品？（）

166為什么“稻田綜合種養產業創新團隊”要依托
企業推廣生物技術？（）

167生物肥餌蝦寶有哪些特性？（）

168合緣小龍蝦飼料有哪些特性？（）

169微生物水稻肥有哪些特性？（）

170秸稈腐熟劑有哪些特性？（）

171生物制劑有哪些水質改良特性？（）

172我國漁藥龍頭企業在小龍蝦疾病綜合防控上有
哪些措施？（）

173生物制劑在小龍蝦苗種繁育上的應用情況
如何？（）

174使用生物制劑與傳統養殖小龍蝦模式效果比較
情況如何？（）

附錄一漁業水質標準（）

附錄二無公害食品淡水養殖用水標準（）

附錄三底質有害有毒物質*高限量（）

附錄四漁用藥物使用方法（）

附錄五禁用漁藥（）

附錄六水產品中漁藥殘留限量（）

附錄七水產動物飼料安全衛生要求（）

附錄八漁用配合飼料安全限量（）

參考文獻（）