**章 肉鴨飼養員須知 知識目標 技能要求 **節 肉鴨飼養員崗位職責和素質要求 一、肉鴨飼養員的崗位職責 二、肉鴨飼養員的素質要求 第二節 肉鴨飼養員應知應會 一、肉鴨的消化生理特點 二、肉鴨的生物學特性及行為習性 三、肉鴨的生產特點 四、肉鴨的品種與特點 五、肉鴨生產的主要設備與維護 技能訓練 思考與練習第二章 肉鴨飼料與使用 知識目標 技能要求 **節 肉鴨常用的飼料原料 一、能量飼料 二、蛋白質飼料 三、礦物質飼料 四、飼料添加劑 第二節 肉鴨飼料的使用 一、推薦肉鴨飼料配方 二、肉鴨飼料的選擇 三、肉鴨飼料的安全貯存 四、肉鴨飼料質量的感官鑒定 技能訓練 思考與練習第三章 肉鴨的飼養管理 知識目標 技能要求 **節 做好進雛前的準備工作 一、育雛方式的選擇和育雛舍的準備 二、鴨舍的清洗、檢修 三、消毒 四、墊料、網床的準備與鋪設 五、人員的安排 ，六、飼料及常用藥品的準備 七、試溫與預溫 八、準備好常用的記錄本和表格 第二節 鴨苗的挑選與運輸 一、鴨苗的訂購 二、雛鴨的運輸 三、雛鴨的安置 第三節 O～3周齡(育雛)階段飼養技術要領 一、育雛的環境條件及其控制 二、雛鴨的開水與開食 三、喂料 四、分群 五、搞好衛生防疫 第四節 3～4周齡肉鴨的飼養管理 一、過渡期的飼養 二、中雛期的飼料 三、飼喂管理 第五節 4～8周齡肉鴨的飼養管理 一、生理特點 二、營養需要 三、飼養管理技術 第六節 肉鴨的四季管理要點 一、春季肉鴨的飼養管理要點 二、夏季肉鴨的飼養管理要點 三、秋季肉鴨的飼養管理要點 四、冬季肉鴨的飼養管理要點 第七節 肉鴨的人工填飼育肥 一、填飼 二、填飼注意事項 第八節 肉鴨的出欄上市 一、上市日齡的確定 二、上市前嚴格執行休藥期規定 三、出欄肉鴨的捕捉與運輸 技能訓練 思考與練習第四章 肉鴨場環境控制與疾病綜合防控 知識目標 技能要求 **節 肉鴨場的衛生防疫 一、肉鴨場科學合理的隔離區劃 二、鴨場環境衛生防疫控制與監測 第二節 肉鴨場的消毒 一、消毒的分類 二、常用消毒設備 三、常用的化學消毒劑 四、鴨場常規消毒關鍵技術 五、飼養員消毒時的個人防護 第三節 肉鴨的免疫接種 一、掌握免疫的基本理論 二、調查鴨場所在地的疾病發生和流行情況 三、熟悉種鴨易患疫病的發病特點 四、選擇合適的疫苗 五、科學安排接種時間和間隔 六、考慮所飼養種鴨的品種特點 七、注意鴨體已有抗體水平的影響 八、免疫接種的方法 第四節 肉鴨疾病的預防保健 技能訓練 思考與練習參考文獻