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食物信息圖

包郵 食物信息圖

出版社:北京聯合出版公司出版時間:2017-03-18
開本: 16開 頁數: 231
讀者評分:5分5條評論
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥63.7(5.0折) 定價  ¥128.0 登錄后可看到會員價
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食物信息圖 版權信息

  • ISBN:9787550285125
  • 條形碼:9787550285125 ; 978-7-5502-8512-5
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

食物信息圖 本書特色

懂得食物 才能吃得講究 吃得健康
2015年英國十大美食書之一
隨手翻開一頁,5分鐘就能把一種食物徹底“吃透”
科學選購好食材,健康美味兩不誤

食物信息圖 內容簡介

匯集200余幅全彩信息圖與1700多種世界美食的食物大百科,5分鐘了解一種食物,滿足吃貨的好奇心!懂得食物,才能吃得講究。附贈大幅海報和冰箱貼。所有人都能看懂的圖表信息,讓統計變得有趣,讓數據變得好玩,讓知識像膠水一樣黏在你的腦海中。
帶上這本書,向枯燥的一日三餐說再見,開啟幸福感爆棚的尋味之旅!
一張信息圖的知識量勝過千言萬語。在這本書中,作者將她搜集積累的食物知識融入200多張各不相同、邏輯清晰的信息圖里,像是為讀者烹調了一道營養豐富、美味可口、易于消化的知識佳肴。我猜你已經很餓了,那就趕快開始翻動書頁吧!

食物信息圖 目錄

菜園食品
蘋果:咬一口,盡在不言中
核果:穩操勝券
檸檬:錦上添花
番茄:水果還是蔬菜?
鱷梨:像鱷魚的梨
辣椒:“火辣的”食材
小胡瓜:園丁的好朋友
茄子:照相時請叫我
卷心菜:蕓薹屬植物的代表
豆類:好一個大家庭
南瓜:不要只記住南瓜餅
甜菜根:甜得有道理
蘆筍:英國人喜歡的“長矛”
大蒜:全能的蔥屬植物
馬鈴薯:“真人不露相”
黃瓜:頭牌沙拉食材
洋蔥:了解你的需要
蘑菇:神奇的菌類
藥草:你可以自己種的食物
堅果:我為你瘋狂
農場食品
牛肉:分割的是美味
雞肉:一雞百吃
羔羊肉:怎一個“嫩”字了得
香腸:太陽系
熟食店:掛的都是什么?
血液:價值*被低估的食材
昆蟲:你敢吃嗎?
乳品:白色好食材
黃油:越攪越精彩
奶酪:與乳清相伴而生的食材
雞蛋:醬汁之源
蜂蜜:甜蜜的生活
水產品
魚片:剝皮與切片
水生有殼動物:海鮮美味多
鮭魚:魚中之王
海草:身形招搖亦美味
換一換:讓魚香味更誘人
可持續發展:堅持還是不堅持,這是個問題
食品柜食品
鹽:大地之子
糖:夠甜嗎?
面粉:美食的根基
橄欖油:燃情地中海
醬油:亞洲的調味品
番紅花精:全世界*貴的香料
松露:正在尋找中
稻米:養活全世界
面條:從烏冬面到粉絲
意大利面:從千層面到意式扁面
豆腐:減肥佳品
小扁豆:人小鬼大
酸面團:開啟精彩
面包:為“陳舊”正名
百吉餅:大起底
糕點面團:食品柜里的“百變嬌娃”
巧克力:從可可豆到巧克力棒
冰激凌:涼涼爽爽就是我
果醬:水果的華麗轉身
鷹嘴豆泥:超越宗教與疆域的美食
油醋汁:完美的平衡之道
青醬:嗨!
餐桌食品
中式點心:細嚼慢品
三明治:手抓食品
炸鷹嘴豆丸子:縱是無肉亦鮮美
日本拉面:愛在面條飛舞時
漢堡包:*早的快餐食品
沙拉:食品建筑師
比薩:世界是平的,也是圓的
泰式青咖喱:香料唱主角
肉餡餅:手中美食
壽司:卷起來
燉湯:掌握的是火候
派:不走尋常路的晚餐
圣誕節:一份毫無節制的午餐
烤餅:碼得高高的
馬卡龍:小食品大陣仗
帕芙洛娃:澳大利亞的榮耀與歡樂
提拉米蘇:夾心蛋糕
甜甜圈:歡樂多
小曲奇:大巨人
維多利亞海綿蛋糕:把它吃掉
酒吧食品
甜香酒:與水共舞
茶:包打天下
咖啡:享受愜意生活
苦味酒:我苦故我在
啤酒:開懷暢飲
蘋果酒:日漸流行
香檳:細膩的泡沫
紅酒:葡萄的涅槃重生
雞尾酒:調出品位
金酒:母親的毀滅
威士忌:請來一小杯
伏特加:我要喝冰鎮的
其他
換算表:你的簡明速查手冊
西式餐具
時令鮮品有講究
了解廚刀
五種味道
食材與食物中外文對照表
展開全部

食物信息圖 相關資料

把這本書當作禮物送給吃貨簡直棒呆了……光是里面的小技巧就已經讓它物超所值。每個對食物著迷的人都能在里面找到自己想要的東西。
這本書里充滿了讓吃貨著迷的食物信息,有烹飪小提示、營養元素表,還有各種稀奇古怪的飲食傳統。你可以輕輕松松地把這些知識一口一口地吃掉。
——《每日郵報》
書中充滿有趣的食物細節,包括輕松剝蒜的技巧、各種廚刀的用途以及世界上各種各樣的醬料的原料配比。用專屬于美食家們的愉悅方式為你奉上這些精美的食物信息圖。
——《每日電訊報》

食物信息圖 作者簡介

(英國)勞拉•羅(Laura Rowe) 譯者:王爾笙。
勞拉•羅(Laura Rowe)在英國從事飲食方面的寫作已有十余年。她曾為衛報的美食博客Word of Mouth、《Olive》雜志、Lovefood.com以及thewelshmenu.com等媒體撰寫美食方面的文章。在過去的兩年里,她還在英格蘭西南區編輯過2013年的《美食作家協會年度美食雜志》(Guild of Food Writers Food Magazine of the Year)和《Crumbs》雜志。

商品評論(5條)
  • 主題:

    內容豐富,看了記不住

    2023/2/13 14:08:43
    讀者:ztw***(購買過本書)
  • 主題:想要收集整個系列

    印刷挺好的,內容很基礎

    2022/8/29 16:06:27
  • 主題:

    跟人體信息圖一套的就一起買了,這本書的作者英國人嘛,寫食物就是標準的西餐吃法,圖很多很有趣,挺適合想要了解西餐的小伙伴們,完全不涉及中式飲食的

    2022/3/1 12:52:42
  • 主題:

    書里面有夾很大的插圖(單獨的一張) 有很多圖片,適合大人小孩觀看

    2022/2/23 16:18:45
  • 主題:裝幀精美!!!

    插圖特別棒!!!!!知識點豐富有趣 很棒

    2022/2/17 10:51:37
    讀者:ztw***(購買過本書)
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