**章  肉牛的消化特性
  **節  肉牛的消化器官
    一、口腔
    二、食道
    三、胃
    四、腸
    五、肛門
  第二節  肉牛的消化特點及生理現象
    一、肉牛消化特點
    二、牛的特殊消化生理現象
第二章  肉牛的飼料分類及常用飼料原料
  **節  飼料的分類
    一、飼料的概念
    二、飼料的分類
  第二節  肉牛常用飼料原料
    一、粗飼料
    二、青綠飼料
    三、青貯飼料
    四、能量飼料
    五、蛋白質飼料
    六、礦物質飼料
    七、維生素飼料
    八、飼料添加劑
  第三節  肉牛飼料的加工調制
    一、秸稈飼料的加工調制方法
    二、青干草的調制方法
    三、青貯飼料的加工調制方法
    四、樹葉飼料的加工調制方法
    五、谷實類飼料的加工調制方法
    六、餅（粕）類飼料的加工調制方法
第三章  肉牛的營養需要與飼養標準
  **節  肉牛需要的營養物質
    一、肉牛對水的需要
    二、肉牛對干物質的需要
    三、肉牛對能量的需要
    四、肉牛對蛋白質的需要
    五、肉牛對礦物質的需要
    六、肉牛對維生素的需要
    七、肉牛對粗纖維的需要
  第二節  肉牛飼養標準
第四章  肉牛配合飼料的配制方法
  **節  配合飼料概述
    一、配合飼料概念
    二、配合飼料的分類
    三、配合飼料的特點
  第二節  預混料配方設計方法
    一、預混料配制注意的問題
    二、預混料配方設計的一般方法和步驟
    三、預混料配方設計舉例
  第三節  精料補充料配方的設計方法
    一、設計步驟
    二、設計舉例
  第四節  全價飼料配方的設計方法
    一、全價飼料配方設計的原則
    二、飼料配方設計的基本步驟
    三、飼料配方的設計方法
第五章  肉牛的飼料配方舉例
  **節  肉牛預混料配方
    一、肉牛維生素預混料配方
    二、肉牛微量元素預混料配方
    三、肉牛復合預混料配方
  第二節  不同階段肉牛典型飼料配方
    一、犢牛典型飼料配方
    二、育成牛飼料配方
    三、肉用母牛的飼料配方
    四、肉用牛育肥的飼料配方
    五、精料補充料配方
第六章  配合飼料的質量管理
  **節  配合飼料質量標準及衛生要求
    一、肉牛精料補充料的質量要求
    二、飼料衛生標準（gb 13078—2001）
  第二節  配合飼料的質量控制
    一、飼料配方的質量控制
    二、原料的質量控制
    三、生產加工的質量管理
    四、配合飼料的安全貯存
附錄
    一、中國飼料成分及營養價值表（2012年第23版）
    二、飼料添加劑品種目錄（2008）
    三、允許用于肉牛飼料藥物添加劑的品種和使用規定
參考文獻