蔥姜蒜類蔬菜設施栽培 節選

　　二、冬蔥栽培　　1．品種選擇　　選擇抗逆性和抗病蟲性強、適應性好、產量高、耐貯存、品質和商品性好的優質抗性品種。優質大蔥的標準：植株完整、緊湊、無病蟲害，葉肥厚，葉色深綠，蠟粉層厚，成品葉身和假莖長度比約1．2～1．5：1；假莖長40厘米，直徑2厘米左右，潔白、致密。手握大蔥假莖基部，能保持植株挺立5秒鐘以上。常用品種有章丘大蔥、赤水孤蔥、大梧桐、元藏、吉藏、白樹、小春、九條等。　　2．栽培時間　　有露地春播育苗和露地秋播育苗兩種栽培方式。秋播大蔥土地利用率較低，占用苗圃地時間較長，大蔥栽植地春季前茬不能種植其他作物，且越冬管理較為費工，因此目前秋播面積較小。　　春播育苗一般在3月份播種，6月底至7月初定植，正好利用小麥、蠶豆、大蒜等作物茬口，生長盛期在秋涼季節，10月底可作為鮮蔥和貯干蔥越冬供應市場。一般在當地土壤夜凍日消、地面消凍15厘米時頂凌播種。由于沒有先期抽薹的威脅，而且育苗期短，易于管理。春播育苗可以有效增加復種指數，提高農田土地利用率。　　3．播種育苗　　（1）苗床準備　　大蔥苗床地應選擇靠近水源、背風向陽、土質疏松、有機質豐富、肥沃平坦的田塊，切忌在同一塊地連茬育苗，應選3～5年內未種植過蔥蒜類蔬菜的地塊。大蔥種子小，種皮堅硬，吸水力弱，種子萌發慢，子葉弓形出土阻力大，且拉弓至伸腰階段土壤缺水板結，幼苗根系極易枯死。因此，精細整地是保證大蔥苗齊、苗壯的先決條件。整地時，首先清除前茬作物的枯枝落葉和雜草，深翻細耙。在翻地的同時，每畝苗床地施入4000～5000千克充分腐熟的優質農家肥，隨即深翻，使肥料與土壤混合均勻。也可適量摻入磷肥，每畝施20～30千克過磷酸鈣。秋播苗床整地時，可畝施尿素20千克。　　大蔥苗床與大田栽培面積的比例一般為1：8～10。苗床作成寬l米、長8～10米的畦，畦埂寬度25厘米左右。要求畦平、埂直、土松。一般秋播育苗播種前7天將畦面澆水漫灌，潤透苗床。冬前在畦面澆一次凍水，做到底墑充足。　　（2）種子處理　　播種前要測定種子發芽率和發芽勢，以便確定播種量。發芽率在90％以上的種子，播種量一般為每畝3～4千克，稀播不間苗的播種量以1．5～2千克為宜。根據計劃播種量和計劃生產面積確定用種量。大蔥可干籽播種，也可浸種催芽后播種。具體方法：先用30℃左右溫水浸種12小時，并將種子用清水淘洗干凈，然后將種子瀝干水裝入布袋或瓦盆中，在15～20℃溫度下催芽。浸種期間每12小時換一次水，保持水的清潔和溶氧充足，并稀釋和消除萌發抑制物質的影響。催芽期間每天淘洗種子1次，并經常翻動種子，使各部分種子受熱均勻，并排除二氧化碳，供給新鮮空氣，一般3～4天種皮拱破即可播種。播前也可先進行種子消毒處理。具體做法是：將大蔥種子在40％甲醛300倍液中浸泡3小時，撈出用清水沖洗凈，晾干后播種；也可將大蔥種子用0．29／6高錳酸鉀溶液浸泡20～30分鐘，撈出用清水洗凈，晾干后播種。　　（3）播種方法　　播種方法有撒播和條播兩種。撒播是先在播種畦內將表1～2厘米土起出，打細，堆放在畦埂或畦外。如果土壤墑情不足，可畦內灌足水，或用噴壺將畦面濕潤，待水滲入土壤后把種子均勻撒上，再覆土1～1．5厘米。這種做法墑情好，覆土不板結，覆土均勻，出苗率較高。當土壤墑情好時，也可不灌水，先撒種，再蓋土、踩實，這叫干播法。條播又叫溝播，是在畦內按15厘米左右的行距開深1．5～2厘米的淺溝，種子播在溝內，耬平畦面，踩實后澆水。播后立即覆蓋地膜或稻（麥）秸，當70％幼苗頂土時，再撤除床面覆蓋物。　　……