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餐飲服務與管理

包郵 餐飲服務與管理

作者：文珺
出版社：旅游教育出版社出版時間：2013-08-01
開本： 16開 頁數： 173
本類榜單：經濟銷量榜
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餐飲服務與管理 版權信息

  • ISBN：9787563727360
  • 條形碼：9787563727360 ; 978-7-5637-2736-0
  • 裝幀：暫無
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

餐飲服務與管理 內容簡介

本書分為餐飲服務與基礎、中餐服務技巧和西餐服務技巧三章，主要內容包括：職業定位；基礎技能；迎賓服務；中餐零點服務；中餐宴會服務；團隊用餐服務；西餐基礎知識；西餐零點服務；西餐宴會服務等。

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