緒論
一問題的提出
二研究史回顧
三本書的結構
四資料和方法
**章 蒙元時期的鹽務管理
**節 鹽務管理機構的設置
一河間鹽務管理機構的設置
二山東鹽務管理機構的設置
三兩淮鹽務管理機構的設置
四兩浙鹽務管理機構的設置
五福建鹽務管理機構的設置
六廣東、廣海鹽務管理機構的設置
七河東鹽務管理機構的設置
八四川鹽務管理機構的設置
第二節 鹽運司機構的職能
第三節 行政機構在鹽務管理中的職責
一中書省
二戶部、吏部及刑部
三其他財政機構
四地方官府
第四節 鹽務管理中的舞弊行為與監察機構的職能
一鹽務管理中的舞弊行為
二監察機構在鹽務管理中的職能
第五節 鹽運司官員的設置
一鹽運司官的設置
二鹽場官員的設置
三余論
第六節 鹽運司官吏的選任和管理
一鹽運司官吏的選任
二鹽運司官吏的考核
三鹽運司官吏的俸祿
四鹽運司官員的遷除
小結
附：元代制國用使司述論
一阿合馬與制司的置廢
二制司官員考
三制司的職能

第二章 元代鹽引法
**節 元代鹽引法
一蒙古國及元代早期的引法
二元代引法的完善——以大德四年兩淮改法立倉為中心
三黑城文書所見鹽引與鹽券
四余論
第二節 成鹽的收儲、運輸和銷售
一成鹽的收儲和運輸
二成鹽的銷售
小結

第三章 元代鹽商與私鹽販
**節 鹽商
第二節 私鹽販——兼論政府限制私鹽的對策
一私鹽販
二政府針對私鹽的對策
小結

第四章 元代鹽業
**節 環渤海鹽區海鹽
一金朝與蒙古國時期環渤海鹽區的海鹽生產
二元代環渤海鹽區的海鹽生產
三元代環渤海鹽區的海鹽運銷
第二節 東南鹽區海鹽
一元代東南鹽區的鹽業生產
二元代東南鹽區的海鹽運銷
第三節 池鹽
一金代與蒙古國時期河東解鹽的生產
二元代河東解鹽的生產
三元代河東解鹽的運銷
四韋紅鹽與太原小鹽
五其他地區的池鹽生產
第四節 井鹽
一元代井鹽的生產
二元代井鹽的運銷
小結
附錄郭郁《言行錄》和《敏行錄》的版本與價值
一《言行錄》與《敏行錄》版本考
二《言行錄》與《敏行錄》編者考
三《言行錄》與《敏行錄》的價值
結語
參考文獻
本書圖表索引
后記