前言**章 肉羊主要優良品種 **節 肉羊的基本特征 一、體型外貌特征 二、行為特點和生活習性 第二節 主要肉用綿羊品種 一、國內地方優良品種 二、國外引進優良品種 第三節 主要肉用山羊品種 一、國內地方優良品種 二、國外引進優良品種第二章 肉羊的繁殖技術 **節 肉羊的繁殖 一、肉羊的生殖器官及其生理功能 二、肉羊的生殖生理 三、發情調控 四、配種季節和配種方式 第二節 肉羊繁殖新技術及其應用 一、人工授精技術 二、MOET技術第三章 肉羊體型外貌鑒定技術 **節 肉羊體尺測量技術 一、肉羊的外形部位 二、鑒定方法和技術 三、肉羊體尺測量方法 四、肉羊的外形外貌測定指標 第二節 肉羊體型外貌評定技術 一、肉羊的理想體型 二、線性評定的原則 三、具體鑒定技術和方法第四章 肉羊營養需要與飼料生產技術 **節 肉羊的營養需要和飼養標準 一、肉羊所需的營養物質 二、肉羊的營養需要 三、肉羊的飼養標準 第二節 肉羊常用飼料調制與日糧配合 一、肉羊常用飼料的種類及其營養特性 二、飼料的加工調制與貯藏 三、安全、環保型肉羊日糧配制 第三節 飼料污染及防止措施 一、飼料污染造成的危害 二、防止飼料污染的措施第五章 肉羊飼養管理技術 **節 肉羊的飼養管理 一、羔羊的飼養管理 二、育成羊的飼養管理 三、種公羊的飼養管理 四、繁殖母羊的飼養管理 百、畜肥羊的飼養管理 第二節 肉羊的常規管理 一、羊群的組成和周轉 二、編號 三、捕羊及導羊 四、去勢 五、斷尾 六、山羊去角 七、修蹄 八、剪毛 九、抓絨 十、藥浴 十一、擠奶第六章 肉羊安全生產的場合建設 **節 場址選擇及場區布局 一、場址的選擇 二、羊場的布局 第二節 羊舍建筑 一、羊舍的基本結構 二、羊舍的類型 第三節 羊場主要設施設備 一、飼養設備 二、機械加工設備 三、附屬設施 第四節 羊場環境質量及衛生控制措施 一、產地環境質量要求 二、羊舍的環境控制技術 三、衛生控制措施第七章 肉羊的健康及保健 **節 肉羊的健康及其影響因素 一、肉羊的健康 二、影響肉羊健康的因素 第二節 肉羊疾病的綜合防治技術 一、羊病的類型 二、羊病防治的基本原則 三、羊病預防的主要措施 第三節 肉羊常見疾病的診斷、預防和治療 一、炭疽 二、羊巴氏桿菌病 三、布魯氏菌病 四、羊李氏桿菌病 五、破傷風 六、口蹄疫 七、羊痘 八、食管阻塞 九、瘤胃積食 十、氫氰酸中毒 十一、有機磷中毒 十二、亞硝酸鹽中毒 十三、瘤胃酸中毒 十四、氨中毒 十五、食鹽中毒第八章 優質安全羊肉及其生產規范 **節 優質安全羊肉 一、優質安全羊肉 二、羊肉的污染及控制措施 第二節 肉羊安全生產養殖技術規范 一、肉羊GAP養殖規范 二、肉羊無公害養殖規范 三、肉羊綠色養殖規范 四、肉羊有機養殖規范附表一 肉羊飼養標準附表二 飼料添加劑品種目錄(2008)參考文獻