緒論1一、畜禽環(huán)境衛(wèi)生的含義及研究目的1二、畜禽環(huán)境衛(wèi)生的主要研究內容1三、畜禽環(huán)境控制與環(huán)境保護發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢1**章 環(huán)境與畜禽的關系4**節(jié) 畜禽環(huán)境4一、家畜環(huán)境的概念4二、環(huán)境的分類4三、畜禽與環(huán)境之間的關系5第二節(jié) 空氣環(huán)境與畜禽10一、氣溫10二、氣濕15三、氣流17四、氣壓18五、光照19六、氣象因素對畜禽作用的綜合評價21第三節(jié) 畜禽環(huán)境與動物福利23一、動物福利的提出23二、動物福利及其重要性24三、舍飼畜禽的福利問題24四、提高舍飼畜禽福利的措施與設施配套28【復習思考題】31【本章小結】31第二章 畜舍環(huán)境控制32**節(jié) 畜舍基本結構32一、基本結構32二、畜舍建筑材料的主要特性37第二節(jié) 畜舍類型及其特點39一、開放式畜舍40二、密閉式畜舍40第三節(jié) 畜舍采光控制41一、自然采光控制41二、人工照明43第四節(jié) 畜舍通風換氣45一、畜舍通風方式45二、通風換氣量的計算48三、畜舍通風設計應注意的問題50四、機械通風系統(tǒng)的控制51第五節(jié) 畜舍保溫隔熱51一、畜舍防暑降溫51二、畜舍防寒與采暖56第六節(jié) 畜舍給水與排水58一、給水工程58二、排水工程59第七節(jié) 畜舍有害物質控制60一、微粒60二、微生物61三、有害氣體62四、噪聲65第八節(jié) 畜舍環(huán)境控制設備66一、光照設備66二、通風設備66三、濕簾風機降溫系統(tǒng)66四、熱爐供暖系統(tǒng)67五、畜舍的清洗消毒設備67【復習思考題】67【本章小結】68第三章 畜牧場總體設計69**節(jié) 場址選擇69一、自然條件69二、社會條件71第二節(jié) 畜牧場工藝設計73一、生產(chǎn)工藝設計73二、工程工藝設計76第三節(jié) 畜牧場場地規(guī)劃布局79一、畜牧場規(guī)劃79二、畜牧場建筑設施布局81三、畜牧場的公共衛(wèi)生設施84第四節(jié) 畜舍設計86一、畜舍設計概述86二、豬舍設計91三、雞舍設計94四、牛舍設計96【復習思考題】99【本章小結】99第四章 畜牧場環(huán)境保護100**節(jié) 畜牧場環(huán)境污染100一、畜牧場環(huán)境污染原因100二、畜牧場環(huán)境污染途徑與危害101第二節(jié) 畜牧場環(huán)境保護102一、畜牧場廢棄物的處理與利用102二、畜牧場環(huán)境消毒110三、畜牧場水源保護114四、畜牧場其他環(huán)境管理121五、現(xiàn)代技術在畜牧業(yè)環(huán)境保護中的應用125六、畜牧場環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測與評價129七、生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣132【復習思考題】134【本章小結】135實訓指導136實訓一 空氣溫度的測定136實訓二 氣濕、氣流、氣壓的測定139實訓三 照度及采光的設計145實訓四 畜舍空氣中有害氣體的測定147實訓五 畜牧場水質衛(wèi)生評定151實訓六 畜禽舍設計圖的認知及擬建畜禽舍圖紙的繪制163實訓七 畜牧場環(huán)境衛(wèi)生調查與評價165實訓技能考核標準（供參考）167附錄168附錄1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范168附錄2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準171附錄3 畜禽場環(huán)境污染控制技術規(guī)范173附錄4 畜禽場環(huán)境質量標準176附錄5 中、小型集約化養(yǎng)豬場環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理179附錄6 畜禽場環(huán)境質量及衛(wèi)生控制規(guī)范182附錄7 無公害食品畜禽飲用水水質（節(jié)選）186附錄8 全國部分地區(qū)建筑朝向表187參考文獻188