一、養肉牛的行情、市場效益怎么樣
　（一）目前肉牛的行情怎么樣？
　（二）養肉牛能賺錢嗎？
　（三）養肉牛需要資金大，對嗎？
　（四）肉牛養肥后往哪里賣？
二、養肉牛應做好哪些準備
　（一）養肉牛多大規模好？
　（二）如何準備肉牛圈舍？
　（三）養肉牛應準備哪些基本器具？
　（四）如何準備飼料？
三、選購什么樣的牛只增膘快
　（一）到哪兒購牛？
　（二）挑選什么品種好？
　（三）挑選多大年齡的牛育肥好？
　（四）挑選多大體重的肉牛好？
　（五）選擇公牛還是閹牛育肥好？
　（六）挑選增膘快的牛只有什么訣竅？
四、牛只轉運應掌握哪些常識
　（一）牛只轉運前應做好哪些準備？
　（二）牛只轉運的方法和要求有哪些？
五、新購進牛只如何合理飼養
　（一）如何飲水？
　（二）如何飼喂？
　（三）如何防病？
　（四）如何分群、編號？
　（五）如何驅蟲、健胃？
　（六）需要去勢嗎？
六、肉牛育肥期如何飼養管理
　（一）常用育肥方法有哪些？
　（二）降低肉牛育肥成本有哪些方法？用什么育肥方法好？
　（三）怎樣用酒糟育肥牛？
　（四）用青貯料育肥牛怎么飼喂？
　（五）無酒糟和玉米青貯料時怎么辦？
　（六）養肉牛日常應做好哪些事？
　（七）牛不怕冷，不需要在意圈舍的溫度，對嗎？
　（八）冬季肉牛快速育肥有什么好辦法？
　（九）何時出欄好？育肥期多長好？
七、如何防治肉牛常見病
　（一）養肉牛應有哪些基本防疫措施？
　（二）養肉牛常用哪些藥物？
　（三）肉牛常見的消化道疾病有哪些？如何防治？
　（四）肉牛常用的驅蟲程序、方法是怎樣的？
　（五）肉牛*容易患哪些寄生蟲疾病？如何防治？
　（六）容易引起肉牛中毒的飼料有哪些？如何預防牛中毒？
　（七）肉牛也會感冒，患肺炎等呼吸性疾病嗎？如何防治？
　（八）肉牛經常拉稀，如何防治？
　（九）如何防治肉牛中暑？
八、如何組織高檔牛肉生產
　（一）什么是高檔牛肉？
　（二）高檔牛肉生產效益與市場怎么樣？
　（三）如何進行高檔牛肉的生產？
　（四）如何進行胴體分割包裝？
參考文獻