胡志明工作法 內(nèi)容簡介

“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”由100位全國各行各業(yè)的**高技能人才的100種具有先進(jìn)性、獨(dú)特性、推廣價(jià)值的技能技法、操作法或者創(chuàng)新方法組成，是全國總工會推進(jìn)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革的重要出版項(xiàng)目。

入選“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”作者群體的工匠人才，都是全國各行各業(yè)的杰出技術(shù)工人代表。他們總結(jié)自己的技能、技法和創(chuàng)新方法，著書立說、宣傳推廣，能讓更多人看到技術(shù)工人創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)社會價(jià)值，帶動更多產(chǎn)業(yè)工人積極提高自身技術(shù)技能水平，更好地助力高質(zhì)量發(fā)展。

《胡志明工作法: 紹興黃酒釀制》是“優(yōu)秀技術(shù)工人百工百法叢書”的其中一本。從學(xué)徒工、技術(shù)員到一步步成為行業(yè)的優(yōu)秀領(lǐng)航人，在黃酒這塊充滿古老神秘色彩和深厚文化底蘊(yùn)的沃土中，胡志明不改初心，力耕不懈，孜孜以求，創(chuàng)造了黃酒行業(yè)的多項(xiàng)首次。本書主要闡述胡志明的創(chuàng)新工作法，從設(shè)備、工藝技術(shù)及創(chuàng)新研究等多個方面對黃酒生產(chǎn)領(lǐng)域作了深層次的挖掘，主要是對黃酒行業(yè)中存在的難點(diǎn)難題、瓶頸制約、創(chuàng)新發(fā)展提出了詳實(shí)的解決方案和實(shí)施對策。