前言一、鵝業概述1.我國鵝業的基本狀況如何？2.國外養鵝生產現狀如何？3.國外鵝產業有哪些方面值得借鑒？4.我國發展養鵝業有什么重要意義？5.我國發展養鵝業有哪些優勢？6.我國鵝業發展有哪些思路建議？7.鵝產業的盈利源和盈利點在哪里？二、鵝場建設與主要設備8.鵝場選址應注意哪些因素？9.如何進行鵝場規劃布局？10.如何建設育雛室？11.肉鵝舍建設有何要求？前言一、鵝業概述1.我國鵝業的基本狀況如何？2.國外養鵝生產現狀如何？3.國外鵝產業有哪些方面值得借鑒？4.我國發展養鵝業有什么重要意義？5.我國發展養鵝業有哪些優勢？6.我國鵝業發展有哪些思路建議？7.鵝產業的盈利源和盈利點在哪里？二、鵝場建設與主要設備8.鵝場選址應注意哪些因素？9.如何進行鵝場規劃布局？10.如何建設育雛室？11.肉鵝舍建設有何要求？12.種鵝舍的類型有哪些？如何建設？13.如何控制鵝場環境污染？14.鵝場的其他設備及用具有哪些？三、鵝的品種選擇及利用15.家鵝的起源如何，經過馴化的家鵝與其野生祖先有何區別？16.我國鵝品種資源概況如何？17.我國主要的優秀地方鵝種有哪些？生產性能如何？如何選擇利用？18.我國引進飼養的歐洲鵝種有哪些？有何性能特點？19.開展鵝育種工作需要做好哪些基礎工作？20.如何進行鵝的選種？21.如何進行鵝的選配？22.如何進行肉用鵝新品系培育？23.如何開展肝用鵝新品系培育？24.為什么要建立鵝商用雜交體系？鵝商用雜交體系有哪些形式？25.我國鵝良種繁育體系建設有哪些典型實例？四、鵝的繁殖與孵化26.如何選擇種鵝進行繁殖？27.不同階段種鵝的選擇標準是什么？28.種鵝何時配種比較適宜？合適的配種比例是多少？29.鵝的繁殖特點有哪些？30.鵝的非正常蛋是如何形成的？主要有哪些類型？31.鵝的產蛋有何規律性？32.影響種蛋受精率的因素有哪些？如何提高種蛋的受精率？33.為使胚胎正常發育，取得良好的孵化效果，需要為人孵鵝蛋提供怎樣的孵化條件？34.鵝種蛋的消毒方法有哪些？從種鵝產下種蛋到出雛，需要對種蛋進行哪些消毒程序？35.鵝蛋人工孵化異常的表現和原因是什么？孵化過程中……五、鵝的營養與飼料六、肉鵝生產七、種鵝生產八、鵝肥肝生產九、鵝羽絨生產十、養鵝的生物安全體系建設十一、鵝病防控十二、鵝產品加工參考文獻