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超越百歲的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 版權(quán)信息
- ISBN：9787522920412
- 條形碼：9787522920412 ; 978-7-5229-2041-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
超越百歲的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 本書(shū)特色
★身體缺的不是藥，是營(yíng)養(yǎng)！一本書(shū)教你好好吃飯 精準(zhǔn)補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，健康超越百歲！ ★作者是醫(yī)學(xué)博士、人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，曾任職臨床醫(yī)生，致力于開(kāi)發(fā)有效的營(yíng)養(yǎng)飲食療法。 ★吃得夠≠營(yíng)養(yǎng)夠！書(shū)中全面解析51種營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、植化素、多酚、輔酶等等，為身體精準(zhǔn)補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，缺什么就補(bǔ)什么！ ★全方位解答營(yíng)養(yǎng)和飲食煩惱，更新你的營(yíng)養(yǎng)觀，讓你不再迷茫于網(wǎng)絡(luò)上五花八門(mén)的飲食方式！ ★詳解0~100歲全年齡層飲食技巧，幫你找到適合自己的理想飲食模式，讓飲食更科學(xué)。 ★還有控制體重、改善不同疾病的飲食方案，讓你遠(yuǎn)離身心倦怠、慢性炎癥、生活方式病，健康活到100歲！ ★內(nèi)容全面，全彩圖解，大開(kāi)本，方便查閱，一本書(shū)夠用終生！
超越百歲的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 內(nèi)容簡(jiǎn)介
你是不是明明不愁吃喝、每頓飯都吃飽，卻總感覺(jué)：疲憊倦怠、心情抑郁、難以減肥、容易失眠、感冒、過(guò)敏、頭疼、掉頭發(fā)......
其實(shí)吃得夠≠營(yíng)養(yǎng)夠！身體缺的不是藥，是營(yíng)養(yǎng)！
本書(shū)全面解析51種營(yíng)養(yǎng)素，從宏量營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物）、微量營(yíng)養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)等）到功能性營(yíng)養(yǎng)，及其對(duì)人體健康的作用。全方位解答營(yíng)養(yǎng)和飲食煩惱，讓你不再迷茫于網(wǎng)絡(luò)上五花八門(mén)的飲食方式！還包括0~100歲全年齡層飲食技巧，特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求以及改善不同疾病的飲食建議，幫你定制適合自己的飲食模式，遠(yuǎn)離身心倦怠、慢性炎癥、生活方式病。手把手教你好好吃飯，精準(zhǔn)補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，健康超越百歲！
超越百歲的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 目錄
第1章人體與健康的基礎(chǔ)知識(shí)
什么是營(yíng)養(yǎng)
人體的構(gòu)成與機(jī)能的維持
骨骼與鈣質(zhì)
能量代謝
食欲與進(jìn)食行為
脂肪與膽固醇
嘌呤代謝與尿酸
肥胖、代謝綜合征
血糖值與糖類物質(zhì)
免疫與腸道環(huán)境
食物過(guò)敏
健康體檢
食品、飲食相關(guān)的參考標(biāo)準(zhǔn)
第2章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素與營(yíng)養(yǎng)成分大解析
什么是碳水化合物
單糖
二糖
寡糖
多糖
什么是脂類
脂肪酸
膽固醇
什么是蛋白質(zhì)
氨基酸
酶
什么是維生素
水溶性維生素
脂溶性維生素
什么是礦物質(zhì)
常量元素
微量元素
什么是功能性成分
乳酸菌
多酚
硫化物
類維生素物質(zhì)
各類營(yíng)養(yǎng)素的攝入來(lái)源
第3章飲食與飲食方式要點(diǎn)
飲食的構(gòu)成
不同營(yíng)養(yǎng)素的飲食技巧
飲食煩惱Q&A
控制體重的飲食技巧
不同年齡階段的飲食技巧
不同疾病的飲食技巧
附 錄 食材事典
展開(kāi)全部
超越百歲的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 作者簡(jiǎn)介
[日]大久保研之
醫(yī)學(xué)博士
圣德大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)部教授
畢業(yè)于九州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,曾任小兒科醫(yī)生(代謝及內(nèi)分泌方向)、生物化學(xué)和臨床檢驗(yàn)醫(yī)生,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。主要研究方向包括先天代謝障礙、紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、代謝調(diào)節(jié)等。合著有《紅細(xì)胞》。
[日]深津章子[日]大久保研之
醫(yī)學(xué)博士
圣德大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)部教授
畢業(yè)于九州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,曾任小兒科醫(yī)生(代謝及內(nèi)分泌方向)、生物化學(xué)和臨床檢驗(yàn)醫(yī)生,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。主要研究方向包括先天代謝障礙、紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、代謝調(diào)節(jié)等。合著有《紅細(xì)胞》。
[日]深津章子
營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士
注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
圣德大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)部講師
畢業(yè)于德島大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)科,曾在小兒專科醫(yī)院工作,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。研究方向包括糖尿病的飲食療法和小兒臨床營(yíng)養(yǎng),以及有效的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。參與編輯《小兒臨床營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》。
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