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雅致生活系列-隨園食單 版權信息
- ISBN：9787547065358
- 條形碼：9787547065358 ; 978-7-5470-6535-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雅致生活系列-隨園食單 本書特色
古代吃貨“圣經”，中華飲食文化集大成之作！ 愛吃、會吃、懂吃的人必看的經典！ 今人胃口大開的美食文化讀本， 手繪水彩插畫，令人垂涎的版本
雅致生活系列-隨園食單 內容簡介
《隨園食單》是一部跨越時空的飲食寶典，詳細記述中國元代和明代時流行的三百余種菜肴、飯點、名酒，對傳統烹飪經驗作了詳細歸納，被視為烹調“圣本”。本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本，并參考了其他較為通行的版本，以點校。注釋、等形式進行了整理，另配有90幅手繪插圖，完美再現書中美味。
雅致生活系列-隨園食單 目錄
序
須知單
戒單
海鮮單
江鮮單
特牲單
雜牲單
羽族單
水族有鱗單
水族無鱗單
雜素菜單
小菜單
點心單
飯粥單
茶酒單
展開全部
雅致生活系列-隨園食單 作者簡介
袁枚（1716—1798），清代文學家。字子才，號簡齋、隨園，浙江錢塘（今杭州）人。乾隆年間進士，歷任溧水、江浦、沭陽、江寧知縣。后辭官僑居江寧，筑園林于小倉山。著有《小倉山房集》隨園詩話》《子不語》等。
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