前言 序章 外表顯衰老的人和外表顯年輕的人有何不同？
使人衰老的生活習慣
使人年輕的生活習慣 第1章 為何不良生活習慣會加速人的衰老？
致人衰老的原因① 血管的氧化和糖化
血管老化使人滿臉滄桑
血管源源不斷地向皮膚輸送“美容液”
越愛吃甜品、面包、米飯的人看起來越衰老
致人衰老的*強物質——AGEs（晚期糖基化終末產物）會損傷肌膚
偏愛紅肉會導致血管老化
使血管老化的油和使血管恢復活力的油
病例1 血管內發生重度炎癥的27歲女性
病例2 通過攝入EPA和DNA使得外表年輕20歲的78歲女性
病例3 再生青絲的兩位患者
致人衰老的原因② 內臟脂肪和皮下脂肪的增加
“大腹便便”讓外表和內里加速衰老
保持20歲時的飲食行為會使人肥胖
脂肪堆積使血管老化
內臟脂肪會加重“老人味”
致人衰老的原因③ 肌肉力量下降導致體態不佳
瞬間決定外貌年齡的要素——體態
致人衰老的原因④ 大腦和神經的老化
高血糖加速大腦老化
“甜食可以補腦”，到底是真是假？
睡眠不足會損害血管
睡眠不足會影響食欲
致人衰老的原因⑤ 精神衰老
始終有保持年輕的愿望
中老年至老年時期的抑郁狀態使人衰老
我們要改變自己，而不是改變他人 第2章 抗老飲食
*利于減重的進食時間——克服饑餓感以后
饑餓感是“脂肪正在燃燒”的信號
節食會加速衰老！
控糖是終生課題
從“主食減半”開始
謹防“隱形糖”！
調整進食順序的有效控糖法
餐前進食大豆、蔬菜可有效防止血糖飆升
我試過了這種方式！
控糖食物與控糖食譜
池谷醫生推薦！獨創控糖食譜
控制進食量，嚴守“八分飽”的底線
過量飲食是腹部脂肪堆積的元兇
用大豆彌補蛋白質攝入量的不足
大豆是永葆青春的絕佳補品
一天吃一次魚
EPA和DHA是血管的“返老還童藥”
簡便的魚肉吃法① 青花魚罐頭
簡便的魚肉吃法② 制作生魚片
含有EPA和DHA的保健品和處方劑 第3章 抗老運動
不需要高強度運動就能延緩衰老？
只要堅持就夠了
血管“美容劑”——一氧化氮的分泌開關
餐后原地踏步可抑制血糖升高
在血糖升高之前消耗糖分！
在家就能輕松降血糖——餐后“僵尸體操”
不需另找時間，更不需運動服——日常就能做的“放松體操”
有效應對肥胖！懶人也能堅持！隨隨便便就能做的“放松體操”
挺胸直背就能年輕20歲
瞬間重返年輕的開關
久坐習慣和年齡增長引發的肌肉流失會誘發駝背
你駝背嗎？測試一下你是否駝背
在家即可輕松搞定！池谷式改善駝背運動體操 第4章 抗老生活習慣
阻止衰老的睡眠方法
睡眠可以讓你遠離生活習慣病
池谷式抗衰老的快速睡眠法① 雷打不動地確保充足睡眠時間
池谷式抗衰老的快速睡眠法② 工作日和周末保持相同的起床時間
池谷式抗衰老的快速睡眠法③ 睡前兩小時禁食
池谷式抗衰老的快速睡眠法④ 枕頭的高度要適合翻身
池谷式抗衰老的快速睡眠法⑤ 睡前控制飲水
池谷式抗衰老的快速睡眠法⑥ “快速入眠操”降低深部體溫
池谷式快速入眠體操
中老年人需特別注意睡眠呼吸暫停綜合征！
警惕“假性失眠”
安眠藥會加速衰老
阻止衰老的泡澡方法
泡澡是保持血管年輕態的絕妙選擇
池谷式按摩血管泡澡方式
兼顧瘦身與美顏功效的泡澡方式9
泡澡時順便做“蹬自行車式體操”可有效燃燒脂肪
淋浴時順便做“僵尸體操”可促進血液循環
阻止衰老的皮膚護理方法
“過度清潔”會加速皮膚老化
全力防曬
化妝品沒有用處？！
阻止衰老的口腔護理方法
牙周病菌會入侵血管
阻止衰老的人際交往方法
主動與年輕人相處 結語