序言 北中原的圣手書生（孫蓀）/ 001 天干 甲 鵪鶉記 /006 乙 白老虎湯/010 吧嗒杏/012 扁食/014 簸箕柳 /016 薄荷語錄/018 丙 吃過大盤荊芥/022 菜蟒/025 馇/027 馇食/029 丁 瓞/032 冬瓜房子/035 打涼粉/037 地黃記/039 多余的筷語/041 多抽出一根筷子/042 戊 翻燒餅/046 方甘蔗/048 犯/052 己 耿餅/056 瓜忌/058 葛花就是紫藤·豆科 /060 關公臉是什么臉/062 根的歸宿/064 杠子饃記/067 庚 黃瓜菜都涼了/070 好面/073 化學變化一種·變蛋/076 糊涂/078 槐花碎/080 紅薯的處理方法/082 紅薯必須曬干/084 狐貍頭瓜的稱呼/086 喝訖/089 辛 荊芥文稿/094 蕨的避讓/096 韭花散瓣/098 焦葉不是蕉葉/100 金針可度/102 雞脯食餅/104 壬 苦瓜和尚和苦瓜的臉龐/108 磕子迷路/110 款待你以月光/112 癸 老鱉靠河沿/116 烙餅裹大蔥/118 烙餅志/121 涼拌柳絮/126 鯉吃一尺/128 辣椒是窮人的饞/130 辣椒面糊/132 辣之三·度日秘笈/134 地支 子 面饦/140 面燈盞/142 杧果皮/144 杧果異事/146 抿豌豆/148 木槿的矛盾/151 眉豆有限的延伸/154 悶蔓菁/156 毛蛋里的叫聲/158 丑 藕如果沒有，那就上蓮菜/162 寅 瓢/166 配方·和尚之意/168 琵琶怎么能吃呢/170 爬杈猴/173 卯 茄子的腿/176 秦椒/178 辰 肉餡包牛/180 熱豆腐/182 “二十五節氣”和蘇東坡的咳嗽/184 巳 石榴的骨頭/186 掃帚苗/188 三尺長/190 燒雞架子/192 柿子的別名就叫澀/194 蔬菜的脾氣/196 柿子蒂的小細節/198 食堂菜/201 沙土炒花生仁兒/203 午 聽我姥爺說宋朝的面/206 土著的魚們/208 套腸/212 剃頭逸事/214 鐵器一般·花生餅/217 未 無賴的蓮蓬/220 窩窩/222 碗要扣起來才對/224 申 西瓜翠衣是什么衣/226 咸菜譜/228 小磨油/231 西紅柿撈面和稱謂/234 餡說/237 虛谷案頭的菜蔬/238 虛的一種·絲瓜瓤/240 戲臺上的北中原佳肴/242 酉 洋柿/246 芫荽，臭蟲的嫌疑/248 夜食/250 鹽事三帖/253 由吁到芋/256 院里飄滿海帶/258 憶苦飯/260 以香計時/263 戌 灶火/266 脂油/269 脂油渣/271 蒸饅頭的酵母/273 中秋節吃啥好/275 亥 必須來涼拌風趣而去風干格調（跋）馮杰/ 280