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牛奶對健康的雙重營養功能——嬰幼兒篇 版權信息
- ISBN：9787511656520
- 條形碼：9787511656520 ; 978-7-5116-5652-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
牛奶對健康的雙重營養功能——嬰幼兒篇 內容簡介
奶類對人體營養、免疫與腸道微生物具有穩態調節作用，2020年2月，國家衛生健康委員會在《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中明確提出，盡量保證每人每天至少300g奶及其制品，以提高人體抵抗力。本書稿主要介紹了奶類的基礎營養功能及奶類的活性營養功能，詳細總結了已有研究進展中揭示的奶類對嬰幼兒成長階段的重要健康作用，引導人們樹立奶類具有“基礎營養”和“活性營養”雙重營養功能的科學理念，讓奶類為國民營養計劃和提高人民生命健康水平發揮更大作用。
牛奶對健康的雙重營養功能——嬰幼兒篇 目錄
1概述
2嬰幼兒的健康特征與健康風險
2.1 嬰幼兒的健康特征
2.1.1 生長發育快，營養需求大
2.1.2 免疫功能低，疾病風險高
2.1.3 營養敏感，及時干預，受惠一生
2.2 嬰幼兒的健康風險
2.2.1 營養不良
2.2.2 肺炎
2.2.3 腹瀉
2.2.4 壞死性小腸結腸炎
2.2.5 過敏
3奶類對嬰幼兒的基礎營養功能
3.1提高嬰幼兒骨密度，促長高
3.1.1蛋白質
……
展開全部
牛奶對健康的雙重營養功能——嬰幼兒篇 作者簡介
鄭楠，研究員，北京畜牧獸醫研究所奶業創新團隊主任。王加啟，博士，博士生導師，研究員。國家973項目首席科學家；中國農業科學院二級崗位杰出人才；國家百千萬工程人才。主要從事奶牛營養與牛奶質量安全研究。以第一完成人獲國家科技進步獎二等獎3項，獲發明專利15項，制定國家和行業標準10項；以第一或通訊作者發表論文150余篇；創建奶業國際聯合研究中心等重量平臺，連續12年共同主辦6屆“Dairy Cow Nutrition and Milk Quality”國際研討會，成為國際上具有重要影響力的奶業學術交流平臺。
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