序言
譯者序
**章 阿爾伯塔省肉牛產業的經濟狀況
一、肉牛行業的性質
二、阿爾伯塔省在加拿大肉牛產業中的地位
三、未來的增長潛力
四、肉牛養殖的周期
五、牛肉市場的全球化
六、將來阿爾伯塔省的肉牛生產
七、肉牛繁育場的經濟狀況
八、管理領域的關鍵
九、生產能力和經濟效益的衡量
本章小結
第二章 牛群管理
一、種用母牛的管理
（一）繁殖效率評估
（二）體況和繁殖
（三）體況評分和飼喂策略
（四）體況評分的實際應用
（五）肉牛母牛的繁殖管理
（六）改善繁殖效率的策略
（七）跟蹤牛群表現
二、培育后備母牛
三、公牛的選擇和繁殖管理
（一）公牛選擇
（二）公牛的繁殖管理
四、加拿大牛身份識別項目
本章小結
第三章 遺傳改良的方法
一、首先采取的步驟
二、育種的原則
三、育種體系
四、個體育種性狀評估
五、人工授精
本章小結
第四章 犢牛管理：從出生到斷乳
一、產犢管理
二、新生犢牛的護理
三、哺乳期犢牛的護理
四、哺乳期犢牛的管理
五、斷乳和斷乳的準備
本章小結
第五章 營養和飼喂管理
一、營養和營養需要
（一）能量
（二）蛋白質
（三）礦物質
（四）維生素
（五）水
二、舍飼和放牧時的飼喂管理
（一）飼料的營養物含量
（二）采食量
（三）舍飼時的飼喂管理
（四）放牧時的飼喂管理
（五）放牧系統
本章小結
第六章 動物健康管理
一、牛群健康管理日歷
二、肉牛疾病
（一）了解疾病的臨床癥狀
（二）梭菌病
（三）呼吸系統疾病
（四）腹瀉病
（五）球蟲病
（六）副結核病
（七）營養代謝性疾病
（八）繁殖問題和疾病
（九）癌癥
（十）膿腫
（十一）中毒癥
（十二）需要報告的疾病
（十三）其他疾病
三、給藥
四、患病牛的護理
五、人獸共患病
六、生物安全措施
本章小結
第七章 牛蟲害及其控制
一、體外寄生蟲
二、體內寄生蟲
三、寄生蟲藥和殺蟲劑產品
本章小結
第八章 牛場控制動物的設施
一、行為控制
二、控制系統的構成
三、草場護欄
本章小結
附錄 代表性企業