**章 農(nóng)產(chǎn)品物流概述
**節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流基本概念
第二節(jié) 冷鏈運(yùn)輸?shù)囊?br /> 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)知識(shí)
第二章 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸各方式
**節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞郊疤攸c(diǎn)
第二節(jié) 汽車?yán)洳剡\(yùn)輸
第三節(jié) 鐵路冷藏運(yùn)輸
第四節(jié) 冷藏船運(yùn)輸
第五節(jié) 冷藏集裝箱運(yùn)輸
第三章 農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理
**節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)的分類與經(jīng)營(yíng)
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)與布局
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備
第四章 冷鏈物流中心規(guī)劃與冷庫(kù)設(shè)計(jì)
**節(jié) 冷鏈物流中心概述
第二節(jié) 冷庫(kù)的分類及特點(diǎn)
第四節(jié) 冷庫(kù)設(shè)計(jì)基本要求
第五章 農(nóng)產(chǎn)品配送管理
第～節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品配送模式
第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品配送流程
第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品配送體系優(yōu)化
第六章 生鮮食品的冷鏈加工與流通
**節(jié) 生鮮食品冷鏈加工概述
第二節(jié) 生鮮食品冷卻方法與裝置
第三節(jié) 生鮮食品的凍結(jié)方法與裝置
第四節(jié) 生鮮食品的包裝
第七章 肉類冷鏈物流
**節(jié) 肉類冷鏈物流概述
第二節(jié) 肉類冷卻加工工藝
第三節(jié) 肉類冷鏈運(yùn)輸
第八章 乳制品及禽蛋類冷鏈物流
**節(jié) 乳制品的包裝及保鮮技術(shù)
第二節(jié) 乳制品的運(yùn)輸與配送
第三節(jié) 禽蛋的包裝與運(yùn)輸
第九章 水產(chǎn)品物流技術(shù)與管理
**節(jié) 水產(chǎn)品冷加工工藝
第二節(jié) 水產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)保鮮技術(shù)
第三節(jié) 水產(chǎn)品低溫?；钸\(yùn)輸
第十章 配送運(yùn)輸管理
**節(jié) 配送運(yùn)輸概述
第二節(jié) 配送運(yùn)輸方法
第三節(jié) 配送運(yùn)輸車輛調(diào)度
第四節(jié) 配送車輛積載技術(shù)
第五節(jié) 配送車輛優(yōu)化