緒論 泡杯好茶，喝出健康來
茶的起源
茶的藥用
茶的功效
茶的分類
綠茶
紅茶
青茶
黃茶
白茶
黑茶
花茶
茶的儲存
茶葉罐儲存法
暖水壺儲存法
錫箔袋儲存法
冰箱儲存法
木炭密封儲存法
干燥劑儲存法
飲茶習俗
茶道文化
自制茶包

**章 選茶·泡茶·喝茶
茶葉的選購方法
綠茶的選購
紅茶的選購
青茶的選購
黃茶的選購
白茶的選購
黑茶的選購
花茶的選購
各種茶的沖泡方法
茶與水比例
泡茶的用水
水溫的掌握
沖泡的方法
綠茶的沖泡方法
紅茶的沖泡方法
青茶的沖泡方法
白茶的沖泡方法
黃茶的沖泡方法
黑茶的沖泡方法
花茶的沖泡方法
泡茶的時間
沖泡的次數
科學飲茶法
綠茶飲用法
紅茶飲用法
青茶飲用法
黃茶飲用法
白茶飲用法
黑茶飲用法
花茶飲用法
飲茶的工具
陶瓷茶具
瓷器茶具
玻璃茶具
飲茶的原則
清淡為宜
適量為佳
茶溫適宜
飯后少飲
睡前不飲
有病慎飲
飲茶的禁忌
首茶不要喝
不宜飲用隔夜茶
不宜空腹飲茶
禁止用茶水服藥
女性經期不要喝濃茶
失眠癥患者不宜喝茶
低血糖患者忌飲茶
用含鐵劑藥物者慎飲茶
哺乳期婦女不宜喝茶
發熱患者不宜喝茶

第二章 認清體質喝對茶
熱性體質
清熱潤肺——蜂蜜柚子茶
清熱解毒——甘草薄荷茶
清熱明目-金銀菊花茶
去火解乏——薄荷茶
解熱防暑一陳皮烏龍茶
清熱生津——甘草藕汁飲
清熱滋潤——麥冬菊花茶
寒性體質
補益氣血——桂圓茶
滋陰補腎——地黃茶
補血散寒——大棗暖身茶
溫補祛寒——龍眼人參茶
氣血雙補——黃芪當歸茶
養陰清熱——荔枝紅棗茶
祛寒暖胃——姜蔥紅糖茶
實性體質
潤腸通便——香蕉蜂蜜茶
活血潤腸——桃花紅糖茶
養陰生津——枸杞子麥冬茶
清熱解毒——桑菊女貞茶
祛濕清腸——薏苡仁雙綠茶
清熱涼血——車前草綠豆茶
清心利尿——生地黃木通茶
虛性體質
補虛暖胃——大棗姜糖茶
……
第三章 五臟保健養生茶
第四章 健康好茶輕松泡
第五章 應季喝茶*健康
第六章 自制便利小茶包
第七章 養生茶膳巧制作
附錄：對癥茶飲速查表