序
凡例
概述
**章 自然環境
**節 地形、地貌
第二節 土壤、植被
第三節 氣候條件
一、氣象要素
二、四季特征
三、氣象災害
第二章 茶樹品種
**節 野（原）生茶樹品種
一、野生茶樹品種
二、原生茶樹品種
第二節 引進茶樹良種
第三節 茶樹種苗繁育
一、有性繁殖
二、無性繁殖
第三章 茶葉生產
**節 生產區劃
一、區劃依據
二、生產區劃
第二節 茶樹種植
一、品種選擇
二、茶苗規格
三、種植時期
四、種植規格
五、定植
第三節 茶園規劃與管理
一、新墾茶園規劃
二、新植茶園管理
三、投產茶園管理
第四節 病蟲害防治
一、農業防治
二、物理防治
三、生物防治
四、化學防治
第五節 低產茶園改造
第四章 茶葉加工
**節 武平綠茶
一、禾平茶（高埔茶）
二、梁野炒綠
三、梁野翠芽
四、梁野雪螺
五、梁野翠珠
第二節 武平高山烏龍茶
一、工藝流程
二、技術要點
三、品質特征
第三節 武平工夫紅茶
一、工藝流程
二、技術要點
三、品質特征
第四節 武平擂茶
一、擂茶的材料
二、擂茶的工具
三、擂茶的制作方法
第五節 茶葉包裝
第五章 茶葉銷售
**節 200—1949年茶葉商品銷售
第二節 1950—1983年茶葉商品銷售
第三節 1984—2019年茶葉商品銷售
第六章 武平綠茶品牌創建
**節 注冊武平綠茶地理標志證明商標
第二節 參加全國性、福建省茶葉鑒評
一、參加“中綠杯”中國名優綠茶評比
二、參加“中茶杯”全國名優茶評比
三、參加省（部）級以上茶事活動
第三節 舉辦武平綠茶茶王賽及采茶節
第七章 茶鄉茶協茶企茶人茶俗茶文化
**節 中國特色炒綠之鄉
第二節 福建省武平縣茶葉協會
第三節 部分茶企實錄
一、茶企成長實錄
二、部分茶企實錄
第四節 部分茶人實錄
第五節 武平民間茶俗
一、涼亭賜茶
二、擂茶待客
三、客家婚俗“茶樹枝”
四、用茶治病
五、煎茶食
第六節 武平茶文化精粹
一、古詩
二、楹聯
三、山歌
四、書法
五、散文
六、茶藝
附錄一 重要文件選輯
附錄二 《武平茶志》總編室組成人員名單
附錄三 編纂始末