**章 蔥 **節 概述 一、蔥的起源與分布現狀 二、蔥的營養價值與藥用價值 三、我國蔥產業中存在的問題 第二節 蔥的類型及優良品種 一、蔥的類型 二、蔥的優良品種 第三節 大蔥生物學特性 一、大蔥的植物學特征 二、大蔥的生育周期 三、大蔥對環境條件的要求 第四節 優質高產栽培技術 一、大蔥露地高效栽培技術 二、保護地大蔥栽培技術 三、分蔥栽培技術 第五節 病蟲草害防治 一、大蔥病害防治 二、大蔥蟲害防治 三、大蔥草害及防除 第二章 姜 **節 生姜概述 一、生姜起源分布及種類 二、發展生姜產業的意義 第二節 生姜的生物學特性 一、生姜的植物學特征 二、生姜的生長周期 三、生姜對環境條件的要求 第三節 生姜栽培技術 一、選地、整地 二、培育壯芽、合理播種 三、田間管理 第四節 生姜主要病蟲害及防治 一、生姜病害 二、生姜蟲害 第五節 生姜收獲與貯藏 一、收獲 二、貯藏 第三章 大蒜 **節 概述 一、大蒜的起源及我國種植情況 二、大蒜的營養及藥用價值 第二節 大蒜的生物學特性 一、植物學特征 二、大蒜的生育周期 三、大蒜對環境條件的要求 第三節 大蒜類型及主要的栽培品種 一、紫皮蒜 二、白皮蒜 第四節 大蒜栽培制度及栽培技術