茉莉窨香(英文) 內(nèi)容簡介

我國農(nóng)耕文化源遠流長，在漫長的發(fā)展過程中，中華民族創(chuàng)造了種類繁多、特色明顯、經(jīng)濟與生態(tài)價值高度統(tǒng)一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不僅推動了農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障了百姓生計，促進了社會進步。但是，由于缺乏系統(tǒng)有效的保護，在經(jīng)濟快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化加快推進和現(xiàn)代技術(shù)快速應用的背景下，一些重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨被破壞、被遺忘、被拋棄的危險。為此，在中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護專家委員會委員苑利先生的號召下作者劉馨秋深入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地——福州茉莉花茶產(chǎn)區(qū)，對當?shù)貍鞒辛酥两竦母Ｖ蒈岳蚧ú栉幕到y(tǒng)進行實地考察和深入、系統(tǒng)地研究。內(nèi)容包含福州茉莉花產(chǎn)區(qū)的自然地理、福州茶葉文化史、福州茉莉花茶的起源與發(fā)展、傳統(tǒng)茉莉花種植、花茶加工技術(shù)、藥用價值、生產(chǎn)生活民俗、信仰民俗以及當代茉莉花茶加工銷售中存在的問題和未來展望，力求挖掘出當?shù)剞r(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)和民間農(nóng)耕經(jīng)驗中蘊含的古老智慧，以求為當代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展及食品安全問題的解決做出借鑒……