編 天麻高產栽培與加工技術
章　概述
第二章　天麻的形態、特性與生長條件
節　天麻的形態
第二節　天麻塊莖發育特性
第三節　天麻的生長條件
第三章　蜜環菌的形態與生長特性
節　蜜環菌的形態
第二節　蜜環菌的生長特性
第四章　天麻和蜜環菌的關系
第五章　菌材的培養
節　選用木材
第二節　蜜環菌的接種
第三節　菌材的培養方法
第六章　天麻栽培技術
節　無性繁殖栽培技術
第二節　有性繁殖栽培技術
第三節　田間管理
第七章　天麻的收獲、貯藏、加工與真偽鑒別
節　收獲
第二節　貯藏
第三節　加工
第四節　真偽鑒別
第二編 靈芝高產栽培與綜合利用
章　概述
第二章　靈芝的生物學特性
節　形態特征
第二節　分布及品種
第三節　生活條件
第四節　常用菌種
第三章　靈芝菌種的制備
節　菌種的分離
第二節　母種培養基的制備
第三節　原種的制備
第四節　栽培種的制備
第四章　靈芝的栽培
節　瓶栽
第二節　袋栽
第三節　段木栽培
第四節　短段木生料覆土栽培
第五節　短段木熟料栽培
第六節　其他栽培方法
第七節　商品靈芝的規格等級
第八節　商品靈芝熏蒸法
第九節　靈芝競爭性雜菌的防治
第五章　靈芝盆景的制作
第六章　靈芝的加工及藥用
節　靈芝液體深層培養
第二節　靈芝糖漿的制備及質量規格
第三節　靈芝沖劑顆粒的制備
第四節　復方靈芝深層培養
第五節　靈芝清涼飲料的制法
第六節　紫芝咖啡的制法
第七節　靈芝保健飲料的制作
第八節　靈芝健康飲料的制作
第九節　無苦鼓掌復方靈芝飲料的制作
第十節　靈芝青梅酒的制作
第十一節 云芝多糖的提取
第十二節 靈芝營養霜的制作
第十三節 靈芝藥膳
第十四節 靈芝單方、驗方
附錄
附表1 段木材積表
附表2 每立方米段木數量換算表
附表3 培養料含水量