**章有機化學實驗的基本知識001
**節有機化學實驗的意義和目的001
第二節有機化學實驗的學習方法002
第三節有機化學實驗的安全防護知識004
第四節實驗室常見小故障的處理006
第五節常用玻璃儀器和器材009
第六節玻璃儀器的清洗與干燥011
第七節化學實驗綠色化的意義與途徑012

第二章有機化學實驗的基本操作015
**節加熱與冷卻015
第二節干燥與干燥劑016
第三節玻璃管的簡單加工與儀器的裝配018
第四節萃取與洗滌022
第五節重結晶與過濾024
第六節普通蒸餾027
第七節簡單分餾028
第八節水蒸氣蒸餾030
第九節減壓蒸餾031
第十節升華034
第十一節熔點的測定034
*第十二節凝固點的測定037
第十三節沸點的測定037
*第十四節閃點的測定039
*第十五節折射率的測定039
*第十六節旋光度的測定041
實驗2-1玻璃管的簡單加工及洗瓶的裝配044
實驗2-2用重結晶法提純苯甲酸046
實驗2-3固體熔點的測定047
實驗2-4液體沸點的測定及混合物的分離049
*實驗2-5八角茴香的水蒸氣蒸餾051
*實驗2-6乙二醇的減壓蒸餾052

第三章有機化合物的性質與鑒定054
**節未知物的鑒定054
第二節有機化合物的性質與官能團鑒定057
實驗3-1甲烷的制備及烷烴的性質與鑒定058
實驗3-2乙烯、乙炔的制備及不飽和烴的性質與鑒定060
實驗3-3醇、酚、醚的性質與鑒定064
實驗3-4醛和酮的性質與鑒定068
實驗3-5羧酸及其衍生物的性質與鑒定071
實驗3-6含氮有機物的性質與鑒定073
*實驗3-7糖類化合物的性質與鑒定078
*實驗3-8蛋白質的性質與鑒定081
*實驗3-9常見高分子化合物的鑒別082
實驗3-10設計實驗084

第四章有機化合物的制備086
**節制備路線的選擇086
第二節反應裝置的選擇087
第三節精制方法的選擇091
第四節實驗產率的計算094
第五節影響產率的因素及提高產率的措施094
實驗4-1環己烯的制備096
*實驗4-21-溴丁烷的制備098
實驗4-3阿司匹林的制備101
實驗4-4β-萘乙醚的制備103
*實驗4-5苯甲醇和苯甲酸的制備105
*實驗4-6肉桂酸的制備107
實驗4-7乙酸異戊酯的制備110
實驗4-8肥皂的制備112
*實驗4-9十二烷基硫酸鈉的制備114
實驗4-10甲基橙的制備116
*實驗4-11鄰苯二甲酸二丁酯的制備119

第五章綜合實驗123
**節多步驟有機合成123
第二節天然有機物的提取125
實驗5-1用糠醇改性的脲醛樹脂膠黏劑的制備125
*實驗5-2三苯甲醇的制備129
實驗5-3植物生長調節劑2，4-D的制備134
*實驗5-4局部麻醉劑苯佐卡因的制備138
實驗5-5從茶葉中提取咖啡因142
*實驗5-6從黃連中提取黃連素145
實驗5-7從橙皮中提取檸檬油146
實驗5-8從菠菜中提取天然色素147
*實驗5-9實用化學品的配制149

附錄155
附錄一常用試劑的配制155
附錄二常用有機溶劑的純化158
附錄三有毒化學品及其極限安全值159
附錄四常用元素原子量表161
附錄五常用酸堿溶液的相對密度和質量濃度162
附錄六常用有機溶劑的沸點和相對密度165
附錄七不同溫度時水的飽和蒸氣壓165

參考文獻166