第1章 緒論
1.1　盆栽果樹的意義　/ 001
1.2　發展歷程　/ 003
1.3　盆栽果樹的特點　/ 004
1.4　應用前景與開發經營　/ 004

第2章 盆栽果樹樁材的來源及培養
2.1　嫁接　/ 006
2.1.1　概念及原理　/ 006
2.1.2　嫁接的意義　/ 007
2.1.3　場所及用具　/ 008
2.1.4　嫁接方法　/ 010
2.1.5　注意事項　/ 012
2.2　圃地大苗的培育　/ 014
2.3　樹樁的采集與培養　/ 016

第3章 培養土的配制
3.1　配制培養土的材料　/ 018
3.2　培養土的配方　/ 021
3.3　培養土的消毒　/ 022

第4章 制作與養護
4.1　盆栽果樹的品種選擇　/ 024
4.2　盆栽果樹的上盆、換盆、倒盆　/ 024
4.2.1　上盆　/ 025
4.2.2　倒盆　/ 027
4.2.3　換盆　/ 028
4.3　盆栽果樹的肥水管理　/ 028
4.3.1　施肥　/ 028
4.3.2　灌水　/ 030
4.4　盆栽果樹的促花保果技術　/ 032
4.5　盆栽果樹的造型技藝　/ 035
4.6　盆栽果樹的修剪技術　/ 045
4.6.1　冬季修剪　/ 046
4.6.2　夏季修剪　/ 047
4.7　盆栽果樹主要病蟲害的綜合防治技術　/ 052
4.8　盆栽果樹的越冬防寒技術　/ 052

第5章 常見盆栽果樹
5.1　盆栽蘋果（薔薇科 蘋果屬 Malus）　/ 055
5.1.1　主要種類和品種　/ 055
5.1.2　生長習性　/ 056
5.1.3　制作技術　/ 057
5.1.4　養護管理　/ 059
5.2　盆栽梨樹（薔薇科 梨屬 Pyrus）　/ 063
5.2.1　主要種類和品種　/ 063
5.2.2　生長習性　/ 065
5.2.3　制作技術　/ 065
5.2.4　養護管理　/ 067
5.3　盆栽山楂（薔薇科 山楂屬 Crataegus）　/ 073
5.3.1　主要種類和品種　/ 073
5.3.2　生長習性　/ 074
5.3.3　制作技術　/ 076
5.3.4　養護管理　/ 078
5.4　盆栽桃樹（薔薇科 桃屬 Amygdalus）　/ 081
5.4.1　主要種類和品種　/ 081
5.4.2　生長習性　/ 081
5.4.3　制作技術　/ 082
5.4.4　養護管理　/ 083
5.5　盆栽杏樹（薔薇科 杏屬 Armeniaca）　/ 091
5.5.1　主要種類和品種　/ 091
5.5.2　生長習性　/ 091
5.5.3　制作技術　/ 092
5.5.4　養護管理　/ 093
5.6　盆栽李樹（薔薇科 李屬 Prunus）　/ 097
5.6.1　主要種類和品種　/ 097
5.6.2　生長習性　/ 098
5.6.3　制作技術　/ 098
5.6.4　養護管理　/ 100
5.7　盆栽葡萄（葡萄科 葡萄屬 Vitis）　/ 103
5.7.1　主要種類和品種　/ 103
5.7.2　生長習性　/ 103
5.7.3　制作技術　/ 104
5.7.4　養護管理　/ 105
5.8　盆栽草莓（薔薇科 草莓屬 Fragaria）　/ 106
5.8.1　主要種類和品種　/ 106
5.8.2　生長習性　/ 107
5.8.3　制作技術　/ 108
5.8.4　養護管理　/ 109
5.9　盆栽石榴（石榴科 石榴屬 Punica）　/ 111
5.9.1　主要種類和品種　/ 111
5.9.2　生長習性　/ 112
5.9.3　制作技術　/ 113
5.9.4　養護管理　/ 114
5.10　盆栽柿樹（柿科 柿屬 Diospyros）　/ 117
5.10.1　主要種類和品種　/ 117
5.10.2　生長習性　/ 120
5.10.3　制作技術　/ 121
5.10.4　養護管理　/ 122
5.11　盆栽金橘（蕓香科 金橘屬 Fortunella）　/ 125
5.11.1　主要種類和品種　/ 125
5.11.2　生長習性　/ 125
5.11.3　制作技術　/ 127
5.11.4　養護管理　/ 129
5.12　盆栽檸檬（蕓香科 柑橘屬 Citrus）　/ 133
5.12.1　主要種類和品種　/ 133
5.12.2　生長習性　/ 134
5.12.3　制作技術　/ 134
5.12.4　養護管理　/ 135
5.13　盆栽佛手（蕓香科 柑橘屬 Citrus）　/ 139
5.13.1　主要種類和品種　/ 139
5.13.2　生長習性　/ 139
5.13.3　制作技術　/ 140
5.13.4　養護管理　/ 141
5.14　盆栽無花果（桑科 榕屬 Ficus）　/ 145
5.14.1　主要種類和品種　/ 145
5.14.2　生長習性　/ 146
5.14.3　制作技術　/ 146
5.14.4　養護管理　/ 148

參考文獻