**章 肉牛標準化養殖概述 一、我國肉牛標準化養殖的現狀 二、國外肉牛標準化養殖的借鑒 三、實行肉牛標準化養殖的意義 （一）是轉變肉牛生產方式，實現供給側改革， 建設現代肉牛產業的迫切要求 （二）是增強肉牛產業生產能力，保障牛肉供給和 質量安全的重要手段 （三）是有效提升疫病防控能力，降低疫病風險的 必由途徑 （四）是保護生態環境，實現可持續發展的必然選擇 第二章 肉牛標準化養殖的規劃設計 一、標準化養殖對規劃和設施設備的要求 （一）選址 （二）基礎設施 （三）場區布局 （四）設施設備 （五）輔助設施 二、場址規劃與設施的現狀和存在的問題 （一）選址不當 （二）規劃設計不合理 （三）建筑設計不規范 （四）設施不配套，設備缺乏 （五）對于動物福利考慮不夠 三、實現標準化的措施和方法 （一）嚴格按照規定選擇*佳的場址 （二）牛場規劃與設計科學 （三）選擇*適合牛場需要的設施與設備 （四）牦牛養殖的特殊規劃與設計 第三章 肉牛標準化養殖的品種選擇 一、標準化養殖對品種的要求 （一）品種良種化 （二）品種一致化 （三）品種穩定化 （四）繁殖高效化 二、品種現狀與存在的問題 （一）品種現狀 （二）存在的問題 三、實現標準化的措施和方法 （一）根據生產需要選擇合適的品種 （二）建立完善合理的雜交改良模式 （三）加快肉牛新品種的培育 （四）加強地方良種的本品種選育 （五）綜合采用各種技術提高繁殖率 第四章 肉牛標準化養殖的營養與飼料供給 一、標準化養殖對營養和飼料的要求 （一）肉牛標準化養殖對營養的要求 （二）肉牛標準化養殖對飼料的要求 二、營養和飼料供給的現狀與存在的問題 （一）肉牛營養現狀和存在問題 （二）肉牛飼料供給現狀和存在問題 三、實現標準化的措施和方法 （一）科學確定*佳精粗比例 （二）科學確定日糧適宜的蛋白質含量 （三）科學保證日糧適宜的脂肪比例 （四）根據生產需要選擇適宜的飼料原料 （五）通過合理調制提高飼草料的利用效率 第五章 肉牛的飼養管理 一、標準化養殖對飼養管理的要求 二、飼養管理的現狀與存在的問題 （一）我國肉牛飼養管理的現狀 （二）存在的主要問題 三、實現標準化的措施和方法 （一）對肉牛合理進行分群 （二）保持合理的日糧組成 （三）采用合理的飼喂技術 （四）合理加工調制飼料 （五）保持適量運動 （六）定期刷拭牛體 （七）保證充足的清潔飲水 （八）做好防寒避暑 四、采用標準化飼養管理技術 （一）犢牛的飼養管理 （二）母牛的飼養管理 （三）育肥牛的飼養管理 第六章 肉牛標準化養殖的衛生防疫 一、標準化養殖對衛生防疫的要求 （一）肉牛養殖對衛生防疫的日常要求 （二）發生疫情時對防疫的具體要求 二、疾病控制的現狀與存在的問題 （一）肉牛來源過于分散 （二）肉牛養殖場布局不合理 （三）疫病不能準確、快速診斷 （四）內外寄生蟲感染情況嚴重 （五）疫病管理措施不嚴 （六）動物防疫水平有待加強 三、實現標準化的措施和方法 （一）疾病防治的基本原則 （二）疾病綜合防控措施和方法 四、肉牛主要疾病及其防治 （一）主要傳染性疫病 （二）主要常見普通病 第七章 肉牛標準化養殖場環境保護 一、標準化養殖對環保的要求 二、肉牛場環境的現狀 （一）養殖場環境保護意識淡薄 （二）牛場場址選擇不合理 （三）環境保護投入不足 （四）環境保護技術研究滯后 三、實現標準化的措施和方法 （一）增強從業者的環境保護意識 （二）加大投入，完善糞污處理設施 （三）選用*適宜的處理措施 （四）病死牛的無害化處理 （五）采取綜合改善生態環保的方法 第八章 肉牛標準化養殖的經營管理 一、標準化養殖對經營管理的要求 （一）機構設置合理化 （二）生產管理制度化 （三）檔案管理規范化 （四）飼養管理標準化 （五）產品管理市場化 二、牛場經營管理現狀與存在的問題 （一）分工不明確，管理落后 （二）技術操作不規范，制度不健全 （三）標準化程度不夠，生產方式落后 三、實現標準化的措施和方法 （一）建立高效的管理體系 （二）建立嚴格的管理制度 （三）建立完善的生產技術規程或制度 （四）建立完善的生產檔案記錄 （五）建立優化的經營管理制度 附錄 附錄一　畜禽標準化規模養殖 附錄二　農業部肉牛標準化示范場驗收評分標準