**章 肉兔飼養環境與設施 一、場址選擇 （一）地勢 （二）兔場土壤環境及衛生控制 （三）風向 （四）水源 （五）電力 （六）周圍環境 （七）場地面積 二、兔場的場區規劃和布局 （一）生活區 （二）行政管理區 （三）附屬輔助生產區 （四）生產區 （五）隔離區 （六）無害化處理區 三、兔舍環境 （一）溫度 （二）濕度 （三）通風 （四）光照 （五）噪聲 四、兔舍建筑與配套設施 （一）兔舍建筑 （二）籠具及附屬設施 （三）自動化養殖設施 五、糞污處理 （一）堆積發酵 （二）槽式發酵 （三）沼氣池發酵 第二章 適合標準化生產的肉兔品種（系） 一、品種 （一）新西蘭白兔 （二）加利福尼亞兔 （三）青紫藍兔 （四）比利時兔 （五）日本大耳兔 二、配套系 （一）伊拉（HYLA）配套系 （二）齊卡（ZIKA）配套系 （三）艾夠（ELCO）配套系 （四）康大配套系 三、種兔的引進 （一）引種原則 （二）引種注意事項 第三章 肉兔繁殖技術 一、肉兔生殖特點 （一）肉兔生殖器官的特點 （二）初配年齡 （三）適時配種 （四）妊娠和妊娠檢查 （五）分娩 二、肉兔繁殖季節 三、配種技術 （一）自然交配 （二）人工輔助交配 （三）人工授精 四、提高繁殖率的幾項措施 （一）嚴把種兔質量關 （二）防止過早初配和近親繁殖 （三）掌握適宜的繁殖時間 （四）采用重復配種和雙重配種 （五）適時配種、早期妊娠診斷 （六）采用人工授精 （七）合理安排繁殖密度 （八）加強妊娠母兔的飼養管理 （九）對繁殖種兔定期檢查 五、同期發情、同期配種 （一）同期發情、同期配種的意義 （二）同期發情、同期配種技術 六、繁殖模式 （一）49 天繁殖模式 （二）42 天繁殖模式 第四章 肉兔營養需要及飼料供應 一、營養物質的代謝與需要 （一）能量 （二）蛋白質 （三）粗纖維 （四）脂肪 （五）礦物質 （六）維生素 （七）水 二、肉兔各生理階段的營養需要 （一）繁殖肉兔的營養需要 （二）仔、幼兔的營養需要 三、肉兔飼養標準 四、常用飼料原料及營養價值 （一）常用飼料原料 （二）常用飼料原料營養成分表 五、飼料加工與倉儲 （一）飼料加工 （二）常用飼料原料在日糧配方中適宜的含量范圍 （三）飼料的倉儲 六、飼料衛生與安全 第五章 肉兔飼養管理 一、肉兔飼養管理的一般原則 （一）飼料多樣化，合理搭配 （二）日糧組成相對穩定，飼料變換應逐漸過渡 （三）注意飼料品質，合理調制日糧 （四）定時定量，精心喂養 （五）供足清潔飲用水 （六）定期消毒，保持兔舍干燥、衛生 （七）通風換氣，保持兔舍空氣清新 （八）保持安靜 （九）分群管理，加強檢查 二、種兔的飼養管理 （一）種公兔的飼養管理 （二）種母兔的飼養管理 三、仔兔的飼養管理 （一）仔兔睡眠期的飼養管理 （二）仔兔開眼期的飼養管理 四、生長幼兔的飼養管理 （一）影響幼兔成活率的因素 （二）提高幼兔成活率的綜合措施 五、育成兔的飼養管理 六、全進全出生產管理模式 ［案例1］讓利社員，共同致富 ［案例2］科技支撐，托管扶貧 ［案例3］沂源縣新民養兔專業合作社的致富之路 第六章 肉兔場衛生防疫及疫病防控 一、衛生防疫制度 二、兔場清潔和消毒 （一）清潔衛生 （二）消毒 （三）消毒方法 （四）常用消毒劑 三、免疫預防規程 （一）免疫計劃 （二）免疫程序 （三）疫苗選擇 （四）免疫方法 四、肉兔場獸藥使用規程 （一）獸藥使用原則 （二）常用藥物及停藥期 （三）球蟲病藥物預防參考程序 （四）禁用藥 五、家兔常見病防治 （一）家兔主要病毒病 （二）家兔主要細菌病 （三）家兔主要寄生蟲病 （四）家兔皮膚真菌病 （五）家兔普通病 （六）家兔常見中毒病 六、疫病控制和撲滅 （一）及時隔離，迅速診斷 （二）控制和撲滅 第七章 肉兔場的經營管理 一、兔群管理 （一）生產管理 （二）采取合理措施，保證計劃實施 二、生產成本管理 （一）影響肉兔生產成本的主要因素 （二）降低養兔生產成本，提高經濟效益方法 第八章 肉兔產品加工簡介 一、加工環境 （一）加工廠環境要求 （二）廠房和車間環境要求 （三）倉儲設施環境要求 （四）加工設備要求 （五）廢棄物處理設施及污水處理設施要求 二、加工工藝 （一）工藝流程 （二）工藝要點 （三）加工工藝說明（以出口企業為例簡要介紹） 三、兔肉產品品質 （一）影響兔肉產品品質的因素 （二）兔肉產品質量評定方法 四、影響兔肉價格的主要因素 （一）影響國際兔肉價格的主要因素 （二）影響國內兔肉價格的主要因素