Chapter1從“零”開始，做好寶寶的日常營養師 002 一、飲食營養，寶寶健康成長的基本要素 002 嬰幼兒的主食與輔食 004 嬰幼兒期所需的主要營養素 008 寶寶營養素缺乏的身體信號 009 選當季食材，為寶寶營養加分 010 二、科學喂養，父母不可不知的飲食細節 010 至少保證4個月的純母乳喂養 010 根據寶寶的發育情況添加輔食 012 首次添加輔食，從嬰兒營養米粉開始 013 給寶寶喂輔食記住要少量、簡單 014 輔食添加應循序漸進地進行 014 先喂輔食再喂奶，盡量一次吃飽 015 家長應注意對孩子口味的引導 015 家長要學會訓練孩子的咀嚼動作 016 觀察寶寶吃輔食的效果，適時調整 017 從小培養孩子良好的飲食習慣 018 三、專家提醒，家長容易進入的喂養誤區 018 母乳營養價值高，喂越久越好 018 把蛋黃作為輔食的首選 019 習慣給寶寶的輔食加鹽、味精 019 讓孩子多吃蔬菜少吃米粉 020 讓孩子過早接觸成人食物 020 習慣用零食來彌補寶寶攝入能量的不足 021 以其他小孩的輔食量作為自家寶寶的喂養標準 021 用米湯、米粉等沖調配方乳 022 在寶寶的輔食中添加營養品 022 用奶瓶給寶寶喂輔食 023 寶寶枕禿要補鈣 023 寶寶不愛吃蔬菜，用水果來代替 024 四、專家答疑，家長經常碰到的喂養難題 024 只給寶寶喂母乳不會造成營養素缺乏嗎？ 024 孩子每日、每餐應該吃多少輔食？ 025 嬰兒是否需要補水？ 025 寶寶經常曬太陽，還需要補充維生素D劑嗎？ 026 可不可以給孩子服用營養補充劑？ 026 DHA有助于大腦發育，需要多補充嗎？ 026 孩子要長牙了，怎么準備食物？ 027 怎樣給孩子吃蔬菜、水果好？ 027 寶寶添加輔食后體重增長緩慢怎么辦？ 028 寶寶長得特別快該怎么喂養？ 028 1歲以內的寶寶能喝鮮奶嗎？ 028 1歲以內的寶寶能吃蜂蜜嗎？ 029 寶寶偏食該如何糾正？ 029 寶寶腹瀉時怎樣添加輔食？ 029 寶寶吃輔食后過敏怎么辦？ Chapter2分齡喂養，重點是適合自家寶貝 032 一、0～4個月：給寶寶優質的母乳 032 0～4個月寶寶每日營養需求 033 0～4個月寶寶的喂養指南 034 喂食量與喂食時間分配 035 寶寶喂養評價 036 母乳喂養的方法 039 混合喂養須知 039 人工喂養須知 039 不要忽略哺乳媽媽的營養需求 040 二、5～6個月：讓寶貝嘗試**口輔食 040 5～6個月寶寶每日營養需求 041 可以讓寶寶開始吃輔食的條件 041 5～6個月寶寶吃輔食的特點 043 5～6個月寶寶的喂養指南 044 喂食量與喂食時間分配 045 寶寶喂養評價 046 三、7～8個月：讓寶貝適應用舌頭搗碎食物 046 7～8個月寶寶每日營養需求 047 7～8個月寶寶吃輔食的特點 048 7～8個月寶寶的喂養指南 050 喂食量與喂食時間分配 051 寶寶喂養評價 052 四、9～11個月：讓寶貝練習用牙齦嚼碎食物 052 9～11個月寶寶每日營養需求 053 9～11個月寶寶吃輔食的特點 054 9～11個月寶寶的喂養指南 056 喂食量與喂食時間分配 057 寶寶喂養評價 058 五、12～18個月：讓寶貝學著自己吃飯 058 12～18個月寶寶每日營養需求 059 12～18個月寶寶吃輔食的特點 060 12～18個月寶寶的喂養指南 062 喂食量與喂食時間分配 063 寶寶喂養評價 064 六、19～36個月：培養良好的進餐習慣 064 19～36個月寶寶每日營養需求 065 19～36個月寶寶的飲食特點 066 19～36個月寶寶的喂養指南 068 膳食結構與時間分配 068 寶寶喂養評價 Chapter3媽媽親手做，給寶寶準備愛心輔食 072 一、制作輔食前的準備工作 072 選擇合適的制作與保存工具 073 選擇合適的嬰兒餐具 074 輔食制作器具的清洗與消毒 074 學會正確加工輔食 076 學會保存輔食 077 二、簡單的輔食制作方法 077 米粉糊 077 蔬菜汁/果汁 078 蛋黃泥/菜泥/果泥 079 稀粥/軟飯 079 蔬菜高湯/基礎骨湯 080 三、各階段的簡單食譜 080 5~6個月 088 7~8個月 096 9~11個月 106 12~18個月 116 19~36個月 126 四、讓寶寶愛上吃飯的創意輔食 126 看不見的蔬菜 128 手抓輔食 130 可愛小點心 132 五、節日輔食 Chapter4補對營養素，為寶寶的健康加分 138 一、寶寶補鐵更強健 138 寶寶缺鐵危害大 138 你的孩子需要補鐵嗎？ 139 補鐵，首選食補 140 需藥物補鐵的情況 140 鐵補多了也有害 140 哺乳媽媽也需要補鐵 141 寶寶補鐵食譜 142 二、寶寶補鈣長更高 142 寶寶缺鈣危害大 142 你的孩子需要補鈣嗎？ 143 補鈣，多吃高鈣食物 143 補鈣要選好“搭檔” 144 補多少鈣，根據孩子的發育來 144 補鈣必須在醫生的指導下進行 145 寶寶補鈣食譜 146 三、寶寶補鋅吃飯香 146 鋅對寶寶的作用 146 寶寶缺鋅危害大 147 你的孩子需要補鋅嗎？ 147 哪些寶寶容易缺鋅？ 148 缺鋅不嚴重時，藥補不如食補 148 給孩子補鋅的注意事項 149 寶寶補鋅食譜 150 四、寶寶補DHA更聰明 150 DHA對寶寶的重要作用 151 嬰幼兒補充DHA應按需求來 151 怎樣為寶寶選購DHA？ 152 防止DHA氧化變質 152 多吃含DHA豐富的食材 153 寶寶補充DHA食譜 154 五、寶寶補維生素有講究 154 重點補充維生素A、維生素D 155 維生素補充提示 156 補充維生素的幾大誤區 157 寶寶補充維生素食譜 158 六、給寶寶科學補充微量元素 158 微量元素一般不需要額外補充 158 寶寶6個月內不必做微量元素測試 158 微量元素缺乏的常見原因 159 微量元素缺乏的蛛絲馬跡 160 微量元素食補提示 161 寶寶補微量元素食譜 Chapter5不適癥調養，守護寶寶快樂成長 164 一、食欲不振 164 寶寶為什么不想吃飯？ 164 寶寶食欲不振的應對方法 165 調理食譜 166 二、積食 166 寶寶積食有哪些癥狀？ 166 寶寶積食的處理方式 167 調理食譜 168 三、腹瀉 168 引起腹瀉的原因 168 寶寶腹瀉的護理措施 169 調理食譜 170 四、便秘 170 排便間隔時間長就是便秘嗎？ 170 寶寶便秘時的護理 171 調理食譜 172 五、上火 172 尋找寶寶上火的蛛絲馬跡 172 寶寶上火怎么辦？ 173 調理食譜 174 六、感冒 174 為何6個月內的小寶寶也會感冒？ 174 寶寶感冒后需耐心護理 175 調理食譜 176 七、發熱 176 發熱的利弊 176 對發熱寶寶的處理 177 調理食譜 178 八、咳嗽 178 夜間咳嗽應該考慮哪些問題？ 178 寶寶咳嗽的護理 179 調理食譜 180 九、過敏 180 過敏的表現 181 孩子過敏了怎么辦？ 182 調理食譜