食文化產業 對食品產業文化基本問題的思考 中國烹飪需要申遺嗎 日本的食文化研究與我 日本的食文化的展示與研究——以日本國立民族學博物館為例 基于食品科學的視角研究與評價中華傳統食品 試論飲食文化產業體系的構建 全球化背景下“中華老字號”飲食文化軟實力研究 中國菜在日本——淺析中國菜專用復合調料給日本的“食”帶來的變化 解析味之素食文化中心的研究活動 飲食文化實踐范例研究——日本“飲食博物館”發展與展望 六味凝和，鑄經典之香一淺談餐飲品牌策劃“六個味道” 我國傳統食品發展面臨的問題與對策研究 “從農田到餐桌”的專業學科鏈 淺議文化元素在飲食類節目中的重要作用 地域食文化 讓博山菜成為博山旅游名片——試論博山菜的旅游開發 龍江老字號老廚家“鍋包肉”的食文化解析 老廚家·濱江官膳歷史沿革與傳承 揚州飲食史的分期與淮揚飲食風味的形成 廣西地區多元飲食文化現象淺析 新常態下建構現代川菜理論體系及其歷史學術意義 貴州辣椒蘸水的現狀調查與發展策略 從“武定壯雞”看滇味特品的標準及其消費誘惑 試論宋代新化水酒的構造成因——宋代新化水酒的釀造者、儲存條件、成色、飲酒方式及其消費群體 潮汕地區食文化論略 食文化與教育 日本廣泛深入持久地推進“食育”宣傳普及活動 中國“食育”研究發展現狀及對策分析 高職烹飪教育存在的困境及發展對策探析 學習長征食育的幾點啟示 民族食文化 “哈倆里”認證及培育清真食品產業發展研究 侗族飲食結構與食品加工科技探析 漫談藏族的飲茶習俗及傳統飲食 食文化思想及歷史 解析石毛直道成為研究食文化巨擘的歷程 食品“抗氧化”機制的美學闡釋 新大陸玉米在歐洲的傳播研究 西被與東漸：絲綢之路上傳播的辛香料植物 食品安全歷史大事記 スシ（sushi）體現出的日本民族的才智及魂魄 談食文化的漢字 中華靈芝文化·現代研究與應用