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圖解美食這樣吃最營養 版權信息
- ISBN：9787515211503
- 條形碼：9787515211503 ; 978-7-5152-1150-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖解美食這樣吃最營養 本書特色
劉從明著的《圖解美食這樣吃*營養》介紹的食材范圍廣泛且實用。書中涵蓋了蔬菜、谷類、水果、堅果、乳制品、肉、蛋、海產品、調味料等9類食材。養生保健*重要的是合理地攝取必要的營養，在滿足口腹之欲的同時，取得養生保健的功效。所謂吃出健康其基礎就在于了解食物的營養成分及營養價值。本書用百科全書式的鋪排方法，匯集了我們日常生活涉及的所有食材，從各種谷物、蔬菜到肉類、調味品，所有出現在我們餐桌上的食品都被囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。對每一種食物都介紹了它的營養成分、食療價值、食用常識和恰當的吃法。本書更是以八大菜系為主線，用生動樸實的語言詳細介紹了中國菜肴的美食趣聞，堪稱是關于中國食品的經典之作。
圖解美食這樣吃最營養 內容簡介
《圖解美食這樣吃*營養》介紹的食材范圍廣泛且實用。書中涵蓋了蔬菜、谷類、水果、堅果、乳制品、肉、蛋、海產品、調味料等9類食材。養生保健重要的是合理地攝取必要的營養，在滿足口腹之欲的同時，取得養生保健的功效。所謂吃出健康其基礎就在于了解食物的營養成分及營養價值。《圖解美食這樣吃*營養》用百科全書式的鋪排方法，匯集了我們日常生活涉及的所有食材，從各種谷物、蔬菜到肉類、調味品，所有出現在我們餐桌上的食品都被囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。對每一種食物都介紹了它的營養成分、食療價值、食用常識和恰當的吃法。《圖解美食這樣吃*營養》是以八大菜系為主線，用生動樸實的語言詳細介紹了中國菜肴的美食趣聞，堪稱是關于中國食品的經典之作。
圖解美食這樣吃最營養 目錄
閱讀導航
溯源、典故、趣聞、傳說——中國飲食文化
文化食旅——神州名食名點
遍嘗各方佳味——八大菜系
擷粹漫品——民族飲食
中國地方食材風物志
中國人的膳食指南——膳食寶塔
一 谷物和米面制品
大米
糯米
糙米
小麥
黑米
高梁
黃米
赤小豆
玉米
小米
紅腰豆
飯豇豆
豌豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
黑豆
黃豆
蕎麥
炸烙面
湯煮面
蒸制面
烘烤面
包餡面
百式百味——中式面點小吃圖錄
二 乳制品和蛋
三 蔬菜
四 水果
五 堅果
六 肉
七 魚蝦蟹貝
八 調味品
溯源、典故、趣聞、傳說——中國飲食文化
文化食旅——神州名食名點
遍嘗各方佳味——八大菜系
擷粹漫品——民族飲食
中國地方食材風物志
中國人的膳食指南——膳食寶塔
一 谷物和米面制品
大米
糯米
糙米
小麥
黑米
高梁
黃米
赤小豆
玉米
小米
紅腰豆
飯豇豆
豌豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
黑豆
黃豆
蕎麥
炸烙面
湯煮面
蒸制面
烘烤面
包餡面
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二 乳制品和蛋
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