一、放心禽產品生產體系建設（一）相關概念（二）我國放心禽產品生產現狀和前景（三）放心禽產品生產的影響因素分析（四）放心禽產品生產的飼養管理技術體系二、放心禽產品生產的良繁體系建設（一）放心禽產品生產的引種要求（二）放心禽產品生產中的相關品種介紹（三）放心禽產品生產中的良繁體系建設三、放心禽產品生產的禽場建設（一）放心禽產品生產的環境控制（二）放心禽產品生產的禽場規劃 （三）放心禽產品生產的禽舍及飼養用具四、放心禽產品生產中的飼料生產體系建設（一）放心禽產品生產中的飼料原料安全質量（二）放心禽產品生產中的飼料添加劑安全質量（三）放心禽產品生產中的獸藥安全質量（四）放心禽產品配合飼料的清潔化生產 五、放心禽蛋的人工孵化（一）孵化場的建場要求（二）種蛋的管理（三）種蛋的孵化條件（四）種蛋的孵化技術（五）孵化效果的檢查和分析六、放心禽產品生產中雞的飼養管理技術（一）商品肉用仔雞飼養管理技術（二）商品蛋雞的飼養管理技術（三）種雞的飼養管理技術七、放心禽產品生產中的水禽飼養管理技術（一）肉用鴨的飼養管理（二）蛋鴨的飼養管理（三）鵝的飼養管理八、放心禽產品及產品的質量要求（一）禽宰殺與鮮肉衛生質量要求（二）放心禽肉深加工產品質量要求（三）禽蛋的收集、分級與保存的質量要求（四）加工企業的衛生質量要求（五）放心禽產品加工中的關鍵控制點九、放心禽產品生產的禽病防治技術（一）禽場疾病綜合性防治措施（二）禽常見疾病的種類與防治（三）禽場廢棄物的無害化處理十、放心禽產品生產企業的經營管理（一）放心禽產品生產企業經營管理的內容（二）提高放心禽產品生產企業經濟效益的途徑附錄一 農業部綠色食品產品管理暫行辦法附錄二 無公害農產品管理法附錄三 綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則附錄四 畜禽養殖污染防治管理辦法附錄五 無公害食品雞肉附錄六 無公害禽產品相關標準