**章 蛋鴨養殖概述
**節 鴨的生活習性
第二節 主要蛋鴨品種
第三節 蛋鴨飼養前期的準備工作
第四節 提高養鴨經濟效益的措施

第二章 養殖場舍及其設備
**節 場地選擇與規劃
一、場地選擇
二、場地規劃
第二節 鴨舍建設
一、建筑要求
二、鴨舍類型
第三節 飼養設備及用具
一、孵化所需設備
二、養殖所需設備

第三章 蛋鴨的營養與飼料
**節 蛋鴨的營養需求
第二節 常用的蛋鴨飼料原料
第三節 飼料的加工調制
第四節 配合飼料
一、日糧配合的一般原則
二、飼料的配制方法
第五節 飼喂方式
第六節 飼料保存
第七節 節 約飼料的技巧

第四章 鴨的繁育技術
**節 引種
一、品種選擇
二、個體選擇
三、弓j種注意事項
第二節 初配年齡及配種方法
第三節 鴨種蛋的孵化
一、種蛋的管理
二、鴨蛋的胚胎發育
三、鴨蛋孵化技術

第五章 蛋鴨的飼養管理
**節 育雛階段的飼養管理
一、雛鴨的生理特點
二、育雛前的準備
三、接雛
四、育雛期的飼養管理
第二節 育成期的飼養管理
一、育成期的飼養管理
二、淘汰鴨的飼養管理
第三節 產蛋鴨的飼養管理
一、產蛋鴨的生理特點
二、母鴨的飼養管理
三、公鴨的飼養與管理
四、淘汰的蛋鴨管理
第四節 產蛋鴨的季節 管理

第六章 常見疾病治療與預防
**節 鴨病的傳播途徑
第二節 綜合防疫
一、選擇無病原優良鴨種
二、確保有效的消毒體系
三、做好基礎免疫工作
四、建立科學的疾病防御體系
第三節 常見病的治療
一、鴨病的判斷
二、鴨的給藥方法
三、鴨常見疾病診治

第七章 鴨產品的加工利用
**節 鴨蛋的貯藏與包裝
一、鴨蛋的貯藏
二、鴨蛋的包裝
三、鴨蛋的加工
第二節 淘汰蛋鴨的屠宰與加工
一、屠宰前的準備
二、屠宰工藝
三、白條鴨加工工藝
四、分割工藝
五、鴨血
第三節 養殖副產品的加工及利用
一、鴨尸的處理
二、鴨糞的處理
三、污水處理
四、墊料處理
五、羽毛處理和利用