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素食煮男的創意廚房(九品) 版權信息
- ISBN：9787533032920
- 條形碼：9787533032920 ; 978-7-5330-3292-0
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
素食煮男的創意廚房(九品) 本書特色
做個素食“煮男”并不難素食“煮男”＝好男人、好戀人、好丈夫創意廚房＝隨性買菜 用心做飯
素食煮男的創意廚房(九品) 內容簡介
開始做飯了的男人， 心里都是很容易滿足的， 不苛求“無肉不歡”，平平常常才是真。做飯應該是一種享受，享受自然，享受簡單的生活，素食便是這樣一種簡單生活的自然回歸。據說，在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。
本書從廚房布置、食材選購、儲存到廚藝表現、創意菜譜等方面，并配有66張精美的菜譜彩色圖片，全面而細致地為喜歡下廚、熱愛美食、享受生活的男士、女士詮釋一種著名的生活方式和狀態——做素食”煮男”。真的，做素食“煮男”，并不難。
素食煮男的創意廚房(九品) 目錄
章 在外就餐有美味沒磁味
腰包鼓不鼓
實時防“毒”
傷腸傷胃更傷心
第二章 熟悉地盤好做主
廚房好不做敞開式
不要小瞧廚房照明
設計防噪音污染
臺面選對不選貴
小廚房大健康
選購櫥柜要避免誤區
好抽油煙機是健康的衛士
冰箱如何放置有講究
第三章 把好選材道關
為什么吃新鮮食物
選擇食物還要注意衛生
安全挑選“綠色蔬菜”
挑選西紅柿有技巧
新鮮木耳好看不好吃
選好蘿卜分段吃
認清“毒”水果
好蛋與“壞蛋”巧鑒別
挑選豆腐一看二聞三品嘗
明明白白唱好奶
精明能干，鑒別“陳化糧”
食用油挑選把好“八看”關
五花八門調味品，高招仔細選
選冷飲，防“色”誘
警惕“胖聽”罐頭
熏制、腌制、醬制食品可以品嘗不宜多吃
購買蓮藕時的注意事項
如何選購蔥、姜、蒜、椒
細說巧選辣椒
……
第四章 合理儲藏食物，做好備工作
第五章 食材處理，下廚前的熱身運動
第六章 烹調時刻，展現大廚的魅力
第七章 使用廚具，做出美味先“利其器”
第八章 廚房清潔洗刷刷
腰包鼓不鼓
實時防“毒”
傷腸傷胃更傷心
第二章 熟悉地盤好做主
廚房好不做敞開式
不要小瞧廚房照明
設計防噪音污染
臺面選對不選貴
小廚房大健康
選購櫥柜要避免誤區
好抽油煙機是健康的衛士
冰箱如何放置有講究
第三章 把好選材道關
為什么吃新鮮食物
選擇食物還要注意衛生
安全挑選“綠色蔬菜”
挑選西紅柿有技巧
新鮮木耳好看不好吃
選好蘿卜分段吃
認清“毒”水果
好蛋與“壞蛋”巧鑒別
挑選豆腐一看二聞三品嘗
明明白白唱好奶
精明能干，鑒別“陳化糧”
食用油挑選把好“八看”關
五花八門調味品，高招仔細選
選冷飲，防“色”誘
警惕“胖聽”罐頭
熏制、腌制、醬制食品可以品嘗不宜多吃
購買蓮藕時的注意事項
如何選購蔥、姜、蒜、椒
細說巧選辣椒
……
第四章 合理儲藏食物，做好備工作
第五章 食材處理，下廚前的熱身運動
第六章 烹調時刻，展現大廚的魅力
第七章 使用廚具，做出美味先“利其器”
第八章 廚房清潔洗刷刷
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