包郵前廳服務(wù)與管理

作者：羅峰//楊國強(qiáng)

出版社：中國人民大學(xué)出版社出版時間：2012-12-01

開本： 16開 頁數(shù)： 195

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目錄
作者簡介

前廳服務(wù)與管理版權(quán)信息

ISBN：9787300155951
條形碼：9787300155951 ; 978-7-300-15595-1
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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高職高專教材
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財經(jīng)類

前廳服務(wù)與管理本書特色

羅峰和楊國強(qiáng)主編的《前廳服務(wù)與管理》從前廳服務(wù)與管理的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)出發(fā)，分為九個模塊：走進(jìn)前廳部，前廳部預(yù)訂服務(wù)，前廳部禮賓服務(wù)，前廳部接待服務(wù)，前廳部總機(jī)、商務(wù)中心服務(wù)，前廳部賓客關(guān)系管理，前廳部銷售與收益管理，前廳部服務(wù)質(zhì)量管理與信息管理，前廳部人力資源管理。教材注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，緊緊把握行業(yè)發(fā)展趨勢和職業(yè)崗位需求，突出現(xiàn)代飯店前廳運(yùn)營的實(shí)際需求，強(qiáng)調(diào)前廳服務(wù)與管理的實(shí)踐性和應(yīng)用性。

前廳服務(wù)與管理內(nèi)容簡介

羅峰和楊國強(qiáng)主編的《前廳服務(wù)與管理》從前廳服務(wù)與管理的各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)出發(fā)，分為九個模塊：走進(jìn)前廳部，前廳部預(yù)訂服務(wù)，前廳部禮賓服務(wù)，前廳部接待服務(wù)，前廳部總機(jī)、商務(wù)中心服務(wù)，前廳部賓客關(guān)系管理，前廳部銷售與收益管理，前廳部服務(wù)質(zhì)量管理與信息管理，前廳部人力資源管理。教材注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，緊緊把握行業(yè)發(fā)展趨勢和職業(yè)崗位需求，突出現(xiàn)代飯店前廳運(yùn)營的實(shí)際需求，強(qiáng)調(diào)前廳服務(wù)與管理的實(shí)踐性和應(yīng)用性。

前廳服務(wù)與管理目錄

模塊一走進(jìn)前廳部
項目一前廳部基礎(chǔ)知識
項目二前廳部員工素質(zhì)要求
項目三前廳部員工應(yīng)具備的產(chǎn)品知識
模塊二前廳部預(yù)訂服務(wù)
項目一預(yù)訂服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目二預(yù)訂服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三預(yù)訂服務(wù)基本技能
項目四預(yù)訂變更取消及其他服務(wù)技能
模塊三前廳部禮賓服務(wù)
項目一禮賓服務(wù)基礎(chǔ)知識
項目二禮賓服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項目三禮賓服務(wù)基本技能
項目四禮賓服務(wù)附加技能
模塊四前廳部接待服務(wù)

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前廳服務(wù)與管理作者簡介

羅峰，女，副教授，先后取得浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士、浙江工商大學(xué)管理學(xué)碩士，曾任星級飯店部門經(jīng)理、執(zhí)行副總。現(xiàn)任浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系系副主任，擔(dān)任浙江省飯店星級檢查員、省勞動廳前廳考評員，曾多次擔(dān)任各級飯店技能比賽裁判工作，參與飯店星級評定幾十家，并擔(dān)任多家酒店的上星顧問。主要研究方向為飯店服務(wù)與管理，曾獲浙江省高等院校第二屆“教壇新秀”獎。發(fā)表論文十余篇，主持或參與多項課題研究。楊國強(qiáng)，男，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系教師，香港理工大學(xué)HTM（酒店及旅游管理）碩士，杭州師范大學(xué)人文學(xué)院國際飯店研究所客座教授，浙江省飯店業(yè)第一屆高端人才，有近20年的國內(nèi)高星級飯店服務(wù)及管理工作經(jīng)驗，曾培訓(xùn)、指導(dǎo)國內(nèi)近百家飯店或飯店集團(tuán)服務(wù)與管理工作，曾編寫書籍《飯店服務(wù)與案例分析》，主要研究方向前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、人力資源管理及飯店品質(zhì)管理等。武真奕，女，浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理系教師，研究方向：酒店管理

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