緒論**章 糖類化學 **節(jié) 單糖 第二節(jié) 寡糖 第三節(jié) 多糖 小結第二章 脂類化學 **節(jié) 脂肪酸 第二節(jié) 脂肪 第三節(jié) 類脂 小結第三章 蛋白質化學 **節(jié) 蛋白質的分子組成 第二節(jié) 肽鍵和肽 第三節(jié) 蛋白質的分子結構 第四節(jié) 蛋白質結構與功能的關系 第五節(jié) 蛋白質的理化性質 第六節(jié) 蛋白質的分離與鑒定 小結第四章 核酸化學 **節(jié) 核酸的分子組成 第二節(jié) 核酸的分子結構 第三節(jié) 核酸的理化性質 第四節(jié) 核酸的提取與定量 小結第五章 酶 **節(jié) 酶的分子結構 第二節(jié) 酶促反應的特點和機制 第三節(jié) 酶促反應動力學 第四節(jié) 酶的調節(jié) 第五節(jié) 酶的命名和分類 第六節(jié) 酶與醫(yī)學的關系 小結第六章 維生素和微量元素 **節(jié) 水溶性維生素 第二節(jié) 脂溶性維生素 第三節(jié) 微量元素 小結第七章 生物氧化 **節(jié) 概述 第二節(jié) 呼吸鏈 第三節(jié) 生物氧化與能量代謝 第四節(jié) 細胞質NADH的氧化 第五節(jié) 非線粒體氧化體系 小結第八章 糖代謝 **節(jié) 概述 第二節(jié) 葡萄糖分解代謝 第三節(jié) 糖原代謝 第四節(jié) 糖異生 第五節(jié) 其他單糖代謝 第六節(jié) 血糖 第七節(jié) 糖代謝紊亂 小結第九章 脂類代謝 **節(jié) 概述 第二節(jié) 甘油三酯代謝 第三節(jié) 磷脂代謝 第四節(jié) 類固醇代謝 第五節(jié) 血脂和血漿脂蛋白 第六節(jié) 脂類代謝紊亂 小結第十章 蛋白質的分解代謝 **節(jié) 概述 第二節(jié) 氨基酸的一般代謝 第三節(jié) 氨基酸的特殊代謝 第四節(jié) 激素對蛋白質代謝的調節(jié) 小結第十一章 核苷酸代謝 **節(jié) 核苷酸合成代謝 第二節(jié) 核苷酸分解代謝 第三節(jié) 核苷酸抗代謝物 小結第十二章 代謝調節(jié) **節(jié) 物質代謝的相互聯(lián)系 第二節(jié) 細胞水平的代謝調節(jié) 第三節(jié) 激素水平的代謝調節(jié) 第四節(jié) 整體水平的代謝調節(jié) 小結第十三章 DNA的生物合成 **節(jié) DNA復制的基本特征 第二節(jié) 大腸桿菌DNA的復制 第三節(jié) 真核生物染色體DNA的復制 第四節(jié) DNA的損傷與修復 第五節(jié) DNA的逆轉錄合成 小結第十四章 RNA的生物合成 **節(jié) 轉錄的基本特征 第二節(jié) RNA聚合酶 第三節(jié) 大腸桿菌RNA的轉錄合成 第四節(jié) 真核生物RNA的轉錄后加工 第五節(jié) RNA生物合成的抑制劑 小結第十五章 蛋白質的生物合成 **節(jié) 參與蛋白質合成的主要物質 第二節(jié) 氨基酸負栽 第三節(jié) 大腸桿菌蛋白質的合成 第四節(jié) 蛋白質的翻譯后修飾 第五節(jié) 真核生物蛋白質的靶向轉運 第六節(jié) 蛋白質生物合成的抑制劑 小結第十六章 基因表達調控 **節(jié) 基因表達調控的基本原理 第二節(jié) 原核生物的基因表達調控 第三節(jié) 真核生物的基因表達調控 小結第十七章 血液生化 **節(jié) 血漿蛋白質 第二節(jié) 非蛋白氮 第三節(jié) 紅細胞代謝 小結第十八章 肝膽生化 **節(jié) 肝臟的形態(tài)結構與化學組成 第二節(jié) 肝臟在物質代謝中的作用 第三節(jié) 生物轉化 第四節(jié) 膽汁酸代謝 第五節(jié) 膽色素代謝 第六節(jié) 藥物代謝 第七節(jié) 肝功能檢查的意義 小結第十九章 水鹽代謝和酸堿平衡 **節(jié) 體液的含量和分布 第二節(jié) 體液的生理功能 第三節(jié) 水鈉代謝 第四節(jié) 鉀代謝 第五節(jié) 鈣磷代謝 第六節(jié) 酸堿平衡 小結第二十章 常用生物化學與分子生物學技術 **節(jié) 印跡雜交技術 第二節(jié) 聚合酶鏈反應技術 第三節(jié) DNA測序技術 第四節(jié) 重組DNA技術 第五節(jié) 動物轉基因技術和基因打靶技術 小結附錄一 WHO推薦人體維生素和元素日攝取量附錄二 專業(yè)術語索引附錄三 縮寫符號附錄四 主要參考書目