上篇　商品學(xué)基礎(chǔ) **章　商品與商品學(xué)　3 **節(jié)　商品概述　3 第二節(jié)　商品學(xué)概述　7 第二章　商品質(zhì)量與質(zhì)量管理　15 **節(jié)　質(zhì)量　15 第二節(jié)　商品質(zhì)量　20 第三節(jié)　商品質(zhì)量的形成過程及影響因素　23 第四節(jié)　商品質(zhì)量管理　27 第五節(jié)　ISO9000質(zhì)量管理體系　33 第三章　商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化　41 **節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)與商品標(biāo)準(zhǔn)概述　41 第二節(jié)　國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)概述　48 第三節(jié)　我國(guó)的商品標(biāo)準(zhǔn)　53 第四節(jié)　商品標(biāo)準(zhǔn)化　60 第四章　商品認(rèn)證與質(zhì)量監(jiān)督　67 **節(jié)　商品認(rèn)證　67 第二節(jié)　商品質(zhì)量監(jiān)督　84 第五章　商品分類　91 **節(jié)　商品分類概述　91 第二節(jié)　商品分類標(biāo)志　93 第三節(jié)　商品分類方法　96 第四節(jié)　商品目錄與商品分類體系　98 第五節(jié)　超市商品分類分析　103 第六章　商品代碼　111 **節(jié)　商品代碼概述　111 第二節(jié)　商品代碼的編制方法　115 第三節(jié)　商品條碼　126 第四節(jié)　物流條碼　134 第七章　商品包裝　139 **節(jié)　商品包裝概述　139 第二節(jié)　商品包裝材料和技法　144 第三節(jié)　商品包裝標(biāo)志　149 第四節(jié)　商品包裝裝潢　155 第五節(jié)　商品的銷售包裝與運(yùn)輸包裝　160 第八章　商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù)　167 **節(jié)　商品儲(chǔ)運(yùn)期間的質(zhì)量變化　167 第二節(jié)　影響商品質(zhì)量變化的因素及其控制措施　173 第三節(jié)　商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)方法　182 下篇　商品學(xué)實(shí)務(wù) 第九章　商品檢驗(yàn)　195 **節(jié)　商品檢驗(yàn)概述　195 第二節(jié)　商品抽樣　200 第三節(jié)　商品檢驗(yàn)方法　204 第四節(jié)　商品品級(jí)確定　211 第十章　食品商品與質(zhì)量檢驗(yàn)　215 **節(jié)　食品商品概述　215 第二節(jié)　食品商品質(zhì)量基本要求　217 第三節(jié)　食品商品分類　222 第四節(jié)　酒類商品與質(zhì)量檢驗(yàn)　224 第五節(jié)　茶葉商品與質(zhì)量檢驗(yàn)　231 第十一章　紡織品、服裝商品與質(zhì)量檢驗(yàn)　241 **節(jié)　紡織品商品質(zhì)量基本要求　241 第二節(jié)　紡織纖維的種類與特點(diǎn)　242 第三節(jié)　紡織纖維的鑒別　249 第四節(jié)　服裝商品知識(shí)　256 第五節(jié)　服裝商品質(zhì)量檢驗(yàn)　264 第十二章　日用工業(yè)品商品與質(zhì)量檢驗(yàn)　271 **節(jié)　塑料制品與質(zhì)量檢驗(yàn)　271 第二節(jié)　日用玻璃制品與質(zhì)量要求　278 第三節(jié)　日用化學(xué)制品與質(zhì)量要求　282 第十三章　醫(yī)藥商品與質(zhì)量管理　297 **節(jié)　醫(yī)藥商品概述　297 第二節(jié)　藥品質(zhì)量管理和藥品監(jiān)督檢驗(yàn)　305 第三節(jié)　藥品的保管和養(yǎng)護(hù)　308 參考文獻(xiàn)　317