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川湘菜招招鮮 版權信息
- ISBN：9787506481229
- 條形碼：9787506481229 ; 978-7-5064-8122-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
川湘菜招招鮮 本書特色
一菜一格，款款經典、分步圖解，完美呈現、川湘菜秘制味汁制作方法全揭秘！這里有川湘菜好吃的秘密！
川湘菜招招鮮 內容簡介
好吃、好學、好味、好做！分步圖解：如何做出地道的川湘菜，用“調料”：奇香繞梁添好味，品“三香”：川湘絕品任君嘗，享“味汁”：食罷咂味齒留香。
川湘菜招招鮮 目錄
part1 用“調料”：奇香繞梁添好味
豆瓣醬
宮爆肚條
蒜苗炒肉絲
水煮魚
三下鍋
土豆燒土鴨
香魚片
紅燒牛肉煲
鹽煎肉炒蒜苗
沙鍋肥腸鴨
泡紅椒
酸辣雞雜
芹菜豬肝煲
泡椒牛腩
豆瓣醬
宮爆肚條
蒜苗炒肉絲
水煮魚
三下鍋
土豆燒土鴨
香魚片
紅燒牛肉煲
鹽煎肉炒蒜苗
沙鍋肥腸鴨
泡紅椒
酸辣雞雜
芹菜豬肝煲
泡椒牛腩
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川湘菜招招鮮 作者簡介
呂宏賓，高級烹飪技師，國家級評委，北京第三屆烹飪大賽，個人金獎獲得者。飯店協會全國烹飪大賽，個人金獎獲得者。從業經驗：北京五洲大酒店廚師、北京天倫王朝飯店高級主管、日本札幌菜香樓中餐料理廚師長、北京前門都一處餐飲有限公司廚師長。
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