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如何經營一家最賺錢的餐廳 版權信息
- ISBN：9787122095640
- 條形碼：9787122095640 ; 978-7-122-09564-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
如何經營一家最賺錢的餐廳 本書特色
本書分為六篇，涵蓋客戶管理、員工管理、設施管理、物流管理、財務管理、品牌管理六個方面。將每篇細化為餐廳經營中經常會碰到的一個個情景。每一種情景首先講述一個餐廳經營中的典型負面案例，從發生在餐廳中的真實鏡頭出發，讓讀者仿佛置身于餐廳之中。然后對該負面案例進行診斷分析。接下來給出經典模板，這一部分是餐廳老板拿來就可以用的范本，真正體現出了本書的實戰性。*后一個板塊為模板解讀，更加深入地針對每一小節的話題展開延伸，告訴餐廳老板們更多有關經營一家*賺錢的餐廳的技巧。
如何經營一家最賺錢的餐廳 內容簡介
俗話說：“百行做遍，不如開店。”要想開一家賺錢的餐廳，就要學會如何處理餐廳經營中每天都會遇到的問題。本書以實用為目的，從客戶管理、員工管理、設施管理、物流管理、財務管理、品牌管理六大方面，結合正反兩方面的實戰案例，為讀者揭秘餐廳的經營之道，讓讀者更加清楚如何經營一家賺錢的餐廳，是一本真正速戰速決的餐廳賺錢的秘籍，也是餐廳老板經營一家*賺錢餐廳的實戰手冊。
如何經營一家最賺錢的餐廳 目錄
**篇 客戶管理 跟著“上帝”走，“上帝”就回頭
**章 預訂：讓客人“一聽鐘情”
情景1 你們的餐廳到底在哪里
情景2 店員忘記預約
情景3 “孫先生”還是“蘇先生”？
情景4 顧客預訂好又反悔了
第二章 進店：熱烈的歡迎+滿意的光臨=完美的進店
情景1 客人帶著一家老小進店
情景2 顧客進來后餐廳卻滿座了
情景3 把“許先生”叫成“鄭先生”惹是非
情景4 對特殊客人太周到惹反感
情景5 “小客人”被過道的啤酒瓶扎傷
第三章 點菜：服務員與客人的“和諧二人轉”
情景1 為何無緣故多了兩道菜
情景2 廚房沒有收到點菜單
**章 預訂：讓客人“一聽鐘情”
情景1 你們的餐廳到底在哪里
情景2 店員忘記預約
情景3 “孫先生”還是“蘇先生”？
情景4 顧客預訂好又反悔了
第二章 進店：熱烈的歡迎+滿意的光臨=完美的進店
情景1 客人帶著一家老小進店
情景2 顧客進來后餐廳卻滿座了
情景3 把“許先生”叫成“鄭先生”惹是非
情景4 對特殊客人太周到惹反感
情景5 “小客人”被過道的啤酒瓶扎傷
第三章 點菜：服務員與客人的“和諧二人轉”
情景1 為何無緣故多了兩道菜
情景2 廚房沒有收到點菜單
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如何經營一家最賺錢的餐廳 節選
俗話說：“百行做遍，不如開店?！币腴_一家賺錢的餐廳，就要學會如何處理餐廳經營中每天都會遇到的問題。《如何經營一家*賺錢的餐廳:運營情景分析訓練全集》以實用為目的，從客戶管理、員工管理、設施管理、物流管理、財務管理、品牌管理六大方面，結合正反兩方面的實戰案例，為讀者揭秘餐廳的經營之道，讓讀者更加清楚如何經營一家賺錢的餐廳，是一本真正速戰速決的餐廳賺錢的秘籍，也是餐廳老板經營一家*賺錢餐廳的實戰手冊。
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