前言**章 概述**節 國民健康與奶業發展一、牛奶是智慧、營養、力量的健康食品二、國內外奶業發展現狀第二節 推進奶牛健康養殖促進奶業持續穩定發展一、健康養殖的概念和意義二、奶牛健康養殖的內容三、國內外健康養殖技術現狀第二章 奶牛健康養殖關鍵技術**節 奶牛場設計與環境控制一、奶牛場的設計要求二、牛舍內環境條件要求三、場址選擇的環境要求四、牛場的規劃與布局五、牛舍的設計與建筑六、牛場的配套建筑與設施七、牛場的設備第二節 奶牛品種與選育一、國外優良奶牛品種二、我國奶牛優良品種三、奶牛外貌鑒定與生產性能測定四、奶牛選種選配技術第三節 奶牛的營養與飼料一、奶牛營養需要二、飼料生產三、飼料的加工調制及利用四、飼養標準和日糧配合五、飼料的衛生與安全對奶牛健康的影響六、飼料質量的監測方法第四節 科學飼養管理一、犢牛的飼養管理二、育成牛的飼養管理三、成年母牛的飼養管理第五節 泌乳生理與擠奶一、乳房結構與乳汁分泌二、擠奶技術三、鮮奶的初步處理四、牛奶的質量與價格五、加強牛奶質量控制，生產優質奶六、生鮮牛奶的質量監測第六節 奶牛的繁殖一、奶牛的生殖器官二、母牛的發情與配種三、人工授精技術四、妊娠與分娩五、提高母牛繁殖力的措施六、奶牛繁殖控制技術第三章 牛群保健與疾病防控**節 牛群的保健一、牛群保健目標二、牛場的衛生防疫與保健措施三、奶牛疾病的診斷技術四、中西獸醫結合防治牛病第二節 牛病及防治一、傳染病二、寄生蟲病三、內科病四、外科病五、產科病六、中毒病七、營養代謝病八、犢牛疾病第四章 奶牛場糞尿處理及污染控制**節 牛場污染物對環境的影響第二節 奶牛場污染治理的指導思想和原則第三節 牛場的環境污染治理技術第四節 綠化與改善環境第五節 奶牛養殖場環保建設的主要措施第五章 奶牛場的經營管理**節 生產管理第二節 技術管理第三節 生產計劃管理第四節 全年技術工作安排第五節 市場營銷與策略第六節 提高奶牛生產經濟效益的措施主要參考文獻