一、茸鹿的優良品種
　（一）東北梅花鹿
　 1．外貌特征
　 2．生產性能
（二）馬鹿
　 1．外貌特征
　 2．生產性能
二、茸鹿的飼養管理
　（一）茸鹿的飼料
　 1．粗飼料
　 2．青飼料
　 附：青貯飼料的調制技術
　 1．青貯的原理
　 2．調制優質青貯飼料應具備的條件
　 3．青貯原料
　 4．青貯方法
　 5．青貯飼料的品質鑒定
　 6．青貯飼料的使用和管理
　 7．精飼料
　　 8．塊根、塊莖及瓜菜類
　　 9．礦物質類
　　 10．特殊飼料
（二）茸鹿飼養管理的一般原則
　　 1．鹿的飼養原則
　　 2．鹿的管理原則
（三）成年公鹿的飼養管理技術
　 1．生茸期公鹿的飼養管理技術
　 2．配種期公鹿的飼養管理技術
　 3．越冬期公鹿的飼養管理技術
　 4．越冬期的管理
（四）成年母鹿的飼養管理技術
　 1．配種期和妊娠前期母鹿的飼養管理技術
　 2．妊娠期母鹿的飼養管理技術
　 3．哺乳母鹿的飼養管理技術
（五）幼鹿的飼養管理技術
　　 1．哺乳仔鹿的飼養管理技術
　　 2．離乳幼鹿的飼養管理技術
　　 3．育成鹿的飼養管理技術
（六）鹿的馴化與放牧
　 1．鹿的馴化
　 2．鹿的放牧
三、鹿的繁殖技術
　（一）種鹿的選擇
　　 1．種公鹿的選擇
　　 2．母鹿的選擇
　（二）茸鹿的發情規律
　　 1．發情的季節性
　　　……
四、鹿場建筑與設備
五、鹿茸采收及加工技術
六、鹿病的防治技術
附表　鹿的常用藥物表
主要參考文獻