出版說明
前言
一、水稻生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)
1. 我國(guó)稻區(qū)可劃分為幾個(gè)稻作區(qū)？各稻作區(qū)又可分為哪些稻作亞區(qū)？
2. 水稻引種有什么意義？
3. 如何進(jìn)行水稻引種？
4. 什么是水稻新品種？
5. 水稻優(yōu)良品種應(yīng)具備哪些條件？
6. 水稻優(yōu)良種子應(yīng)包括哪些內(nèi)容？
7. 如何選擇適宜的良種？
8. 選擇水稻品種應(yīng)堅(jiān)持哪幾個(gè)原則？
9. 選用水稻品種為什么要合理搭配與布局？
10. 什么是雜交稻？我國(guó)生產(chǎn)上種植的雜交稻有哪幾種類型？
11. 三系雜交稻和兩系雜交稻有什么區(qū)別？
12. 雜交稻和常規(guī)稻有什么差別？
13. 什么是超級(jí)稻？
二、優(yōu)質(zhì)水稻壯秧培育技術(shù)
14. 為什么要慎重確定水稻的適宜播期？
15. 確定適宜播期主要考慮哪些因素？
16. 薄膜旱育秧播種期如何確定？
17. 播種前水稻種子需要經(jīng)過哪些處理？
18. 播種前為什么要測(cè)定種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)？
19. 如何測(cè)定種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)？
20. 播種前為什么要曬種？
21. 為什么要精選種子？精選主要采用什么方法？
22. 水稻催芽前為什么要浸種？浸種應(yīng)注意什么？
23. 怎樣把握浸種時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)？
24. 浸種時(shí)為什么要加藥劑消毒？
25. 生產(chǎn)上常用的種子消毒方法主要有哪些？
26. 為什么要提倡催芽？催芽時(shí)要注意哪些問題？
27. 催好芽的關(guān)鍵技術(shù)是什么？
28. 水稻催芽的方法主要有哪幾種？各有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
29. 催芽時(shí)如果產(chǎn)生酒糟味怎么辦？
30. 常用的育秧方式主要有哪幾種？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
31. 濕潤(rùn)育秧有哪些技術(shù)要點(diǎn)？
32. 薄膜保溫濕潤(rùn)育秧與濕潤(rùn)育秧有何不同？
33. 選擇旱育秧苗床應(yīng)堅(jiān)持哪些原則？
34. 如何確定旱育秧苗床面積？
35. 旱育秧苗床質(zhì)量和普通秧田有何區(qū)別？
36. 旱育秧苗床培肥和常規(guī)濕潤(rùn)育秧的秧田培肥主要有哪些不同？
37. 旱育秧苗床土壤環(huán)境要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？
38. 旱育秧苗床培肥的技術(shù)要點(diǎn)是什么？
39. 旱育秧苗床床土為什么要進(jìn)行調(diào)酸和消毒？
40. 旱育秧苗床調(diào)酸應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)？
41. 如何確定旱育秧的適宜播種量？
42. 旱育秧的播種技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
43. 旱育秧出苗前后田間管理應(yīng)注意哪些？
44. 旱育秧苗期如何進(jìn)行水分管理？
45. 旱育秧秧苗追肥應(yīng)注意哪些？
46. 旱育秧爛秧死苗的主要原因是什么？如何防止旱育秧爛秧死苗？.
47. 旱育秧苗床的雜草防除應(yīng)用什么除草劑7
48. 施用除草劑旱秧凈應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
49. 如何應(yīng)用多效唑培育旱育壯秧？
50. 什么叫水稻壯秧劑？
51. 施用壯秧劑應(yīng)注意哪些問題？
52. 軟盤育秧的秧盤如何準(zhǔn)備？.
53. 軟盤育秧的播種期和播種量如何確定？
54. 軟盤育秧的苗床選擇有哪些要求？
55. 軟盤育秧的營(yíng)養(yǎng)土怎樣配制？
56. 軟盤育秧應(yīng)怎樣播種？
57. 軟盤育秧的秧田如何管理？
58. 室內(nèi)乳苗育秧有哪些技術(shù)要點(diǎn)？
59. 濕潤(rùn)育秧拋栽的育秧技術(shù)有哪些要點(diǎn)？
60. 旱地育秧拋秧的育秧技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
三、優(yōu)質(zhì)水稻大田生產(chǎn)技術(shù)
61. 水稻大田生產(chǎn)如何合理施肥？
62. 為什么要強(qiáng)調(diào)增施有機(jī)肥？
63. 稻草直接還田法要注意哪些事項(xiàng)？
64. 稻草堆肥還田法應(yīng)如何操作？。
65. 大田耕作整地有哪些要求？
66. 為什么要提倡水稻插秧前除草？水稻插秧前怎樣進(jìn)行除草？
67. 為什么要強(qiáng)調(diào)水稻適時(shí)栽插？怎樣做到適時(shí)栽插？
68. 水稻高產(chǎn)群體是怎樣構(gòu)成的？
69. 栽插密度對(duì)產(chǎn)量因素有哪些影響？
70. 如何進(jìn)行合理密植？
71. 怎樣配置合理的行株距？
72. 栽插的行向?yàn)槭裁礀|西比南北行向好？
73. 如何提高水稻的栽插質(zhì)量？
74. 水稻返青分蘗期的栽培目標(biāo)是什么？
75. 水稻返青分蘗期有哪些生育特點(diǎn)？
76. 影響水稻分蘗發(fā)生和生長(zhǎng)的環(huán)境條件有哪些？
77. 返青分蘗期的田間水分如何管理？
78. 如何掌握返青分蘗肥的追施？
79. 返青分蘗期怎樣及時(shí)中耕與除草？
80. 什么叫分蘗力和分蘗勢(shì)？在生產(chǎn)上有何意義？
81. 什么是有效分蘗和無效分蘗？在生產(chǎn)上有何意義？
82. 在什么時(shí)期發(fā)出的分蘗才能形成有效穗？在生產(chǎn)上有何意義？
83. 水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗期的栽培目標(biāo)是什么？
84. 水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗期有哪些生育特點(diǎn)？
85. 環(huán)境條件對(duì)水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗時(shí)期的根、莖、葉、穗生長(zhǎng)發(fā)育有哪些影響？
86. 水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗期的水分如何管理？
87. 如何掌握水稻拔節(jié)長(zhǎng)穗期追肥？
88. 水稻不同顏色的根系分別說明了什么問題？
89. 如何才能減少黑根的發(fā)生？
90. 水稻抽穗結(jié)實(shí)期的栽培目標(biāo)是什么？
91. 水稻抽穗結(jié)實(shí)期有哪些生育特點(diǎn)？
92. 環(huán)境條件對(duì)水稻抽穗結(jié)實(shí)期生長(zhǎng)有什么影響？
93. 水稻抽穗結(jié)實(shí)期的水分如何管理？
94. 水稻抽穗結(jié)實(shí)期應(yīng)如何追肥？
95. 水稻籽粒成熟過程一般可分為哪幾個(gè)時(shí)期？生產(chǎn)上應(yīng)注意什么？.
96. 什么是水稻產(chǎn)量和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)？產(chǎn)量結(jié)構(gòu)諸因素之間有何關(guān)系？
97. 如何估測(cè)水稻產(chǎn)量？
98. 怎樣做到適時(shí)收割水稻？
99. 什么是水稻“稀長(zhǎng)大”栽培技術(shù)體系？
100. 水稻“稀長(zhǎng)大”栽培技術(shù)體系有哪些好處？
101. 水稻“稀長(zhǎng)大”栽培技術(shù)體系為什么能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)？
102. 水稻“稀長(zhǎng)大”栽培技術(shù)體系的適宜播種期、播種量和秧齡是如何確定的？
103. 如何培育多蘗壯秧？
104. 水稻“稀長(zhǎng)大”栽培技術(shù)體系大田栽插管理要注意哪些問題？
105. 為什么要對(duì)水稻實(shí)行節(jié)水栽培？
106. 水稻節(jié)水灌溉有哪些優(yōu)點(diǎn)？
107. 水稻節(jié)水灌溉有哪些途徑？
108. 水稻節(jié)水灌溉的主要技術(shù)有哪些？
109. 如何掌握好水稻淺一濕一曬一淺一濕的灌溉技術(shù)？
110. 如何掌握好水稻間歇灌溉技術(shù)？
111. 如何掌握好淺一濕灌溉技術(shù)？
112. 如何掌握好淺一旱一濕灌溉技術(shù)？
113. 什么是水稻旱作技術(shù)及其節(jié)水途徑？
114. 水稻覆膜旱作有哪些優(yōu)點(diǎn)？
115. 水稻覆膜旱作要掌握的關(guān)鍵技術(shù)是什么？
116. 水稻覆膜旱作尚存在哪些問題？
117. 水稻直播主要有哪些優(yōu)點(diǎn)？
118. 水稻直播目前尚存在哪些問題？
119. 什么是水稻水直播？
120. 什么是水稻旱直播？
121. 什么是水稻旱種？
122. 水稻水直播與旱直播各有什么特點(diǎn)？
123. 水稻旱種有什么特點(diǎn)？
124. 水稻直播栽培應(yīng)如何整地？
125. 水稻直播應(yīng)選用什么樣的品種或雜交組合？
126. 怎樣確定水稻直播的播種期和播種量？
127. 如何掌握好水直播播種技術(shù)？
128. 旱直播的播種技術(shù)怎樣掌握？
129. 旱種播種技術(shù)應(yīng)如何掌握？
130. 為什么要強(qiáng)調(diào)抓好直播稻的查苗補(bǔ)苗工作？
131. 水稻直播田的水分怎樣管理？
132. 水稻直播應(yīng)怎樣施肥？
133. 直播稻田的雜草怎樣防除？
134. 水稻拋秧栽培及其主要優(yōu)點(diǎn)是什么？
135. 水稻拋秧的生育優(yōu)勢(shì)在哪里？
136. 水稻拋秧的生育弱點(diǎn)在哪里？
137. 拋秧田整地有什么要求？
138. 如何掌握好拋秧技術(shù)？
139. 拋秧后的大田如何管理？
140. 什么是稻鴨共生？
141. 稻鴨共生有哪些基本要求？
142. 如何確定役用雛鴨培育期？
143. 放鴨的條件和時(shí)間有哪些要求？
144. 如何確定鴨的放養(yǎng)密度？
145. 放鴨的地點(diǎn)和區(qū)域有何要求？
146. 放鴨初期為什么要增加輔助飼料？
147. 為什么要建設(shè)外敵防護(hù)墻？
148. 稻鴨共生對(duì)大田的栽插規(guī)格有何要求？
149. 稻鴨共生田如何防治病蟲草害？
150. 稻鴨共生如何進(jìn)行水分管理？
151. 養(yǎng)鴨稻田如何進(jìn)行擱田？
152. 養(yǎng)鴨稻田如何施用肥料？
153. 如何收獲成熟鴨？
154. 什么是水稻強(qiáng)化栽培？有哪些關(guān)鍵技術(shù)？
四、有害生物的綜合防治技術(shù)
155. 何謂水稻有害生物的綜合防治？
156. 有害生物的綜合防治原則是什么？
157. 綜合防治的重點(diǎn)是什么？
158. 綜合防治的措施有哪些？
159. 化學(xué)防治怎樣做才能安全？
160. 如何堅(jiān)持農(nóng)藥的合理輪換？
161. 如何選用合理的用藥方法？
162. 什么是稻瘟病？
163. 如何識(shí)別稻瘟病？
164. 稻瘟病的發(fā)病條件有哪些？
165. 稻瘟病的綜合防治措施有哪些？
166. 什么是水稻白葉枯病？
167. 水稻白葉枯病病害癥狀有哪些？
168. 白葉枯病的發(fā)病條件有哪些？
169. 白葉枯病的綜防措施有哪些？
170. 何謂水稻紋枯病？
171. 水稻紋枯病的病害癥狀有哪些？
172. 水稻紋枯病的發(fā)病條件是什么？
173. 水稻紋枯病的綜防措施有哪些？
174. 什么是惡苗病？
175. 惡苗病的綜防措施有哪些？
176. 如何防治水稻條紋葉枯病？
177. 如何防治稻曲病？
178. 什么是稻粒黑粉病？
179. 稻粒黑粉病有哪些癥狀？
180. 稻粒黑粉病發(fā)生有什么規(guī)律？
181. 如何防治稻粒黑粉病？
182. 稻田常見蟲害有哪些？
183. 如何防治稻飛虱？
184. 稻縱卷葉螟有哪些習(xí)性？
185. 如何防治稻縱卷葉螟？
186. 二化螟有哪些習(xí)性和危害特點(diǎn)？
187. 如何防治二化螟？
188. 三化螟危害特點(diǎn)是什么？
189. 如何防治三化螟？
190. 大螟的危害特點(diǎn)和發(fā)生規(guī)律是什么？
191. 如何防治大螟？
192. 如何識(shí)別稻苞蟲？
193. 稻苞蟲的發(fā)生規(guī)律如何？
194. 如何防治稻苞蟲？
195. 如何識(shí)別稻葉蟬？
196. 稻葉蟬有哪些習(xí)性？
197. 如何防治稻葉蟬？
198. 如何識(shí)別稻薊馬？
199. 稻薊馬的發(fā)生規(guī)律如何？
200. 如何防治稻薊馬？
201. 稻田中常見的雜草種類有哪些？
202. 稻田化學(xué)除草有哪些基本要求？
203. 稻田化學(xué)除草施藥有哪些要領(lǐng)？
204. 如何防除秧田雜草？
205. 如何防除本田雜草？
五、水稻生產(chǎn)逆境的防御及避災(zāi)減災(zāi)技術(shù)
206. 什么是鹽堿地？
207. 水稻在不同生育階段受鹽堿危害后，表現(xiàn)的癥狀有什么不同？
208. 鹽堿地對(duì)水稻危害的主要原因是什么？
209. 水稻生長(zhǎng)期間的耐鹽堿程度如何？
210. 鹽堿地如何培育多蘗壯秧？
211. 鹽堿地種稻如何合理用水？
212. 鹽堿地種稻應(yīng)注意哪些關(guān)鍵性技術(shù)措施？
213. 水稻品種耐鹽堿性有無區(qū)別？如何鑒定水稻品種是否耐鹽堿？
214. 什么是旱害？主要癥狀是什么？
215. 水稻旱害與缺水程度關(guān)系如何？
216. 水稻什么時(shí)期易受旱害的威脅？
217. 嚴(yán)重缺水年份或地區(qū)種稻應(yīng)采取哪些主要栽培措施？
218. 如何培育耐旱性多蘗壯秧？
219. 抗旱栽秧的技術(shù)要點(diǎn)是什么？
220. 旱地種稻如何進(jìn)行田間管理？
221. 如何防御水稻旱害？
222. 如何選用抗旱力強(qiáng)的水稻品種(組合)？
223. 什么是澇害？
224. 水稻各生育期的耐澇性和損失程度有什么不同？
225. 水稻澇害有哪些主要癥狀？
226. 水稻受澇后其危害程度應(yīng)如何鑒定？
227. 水稻受澇后應(yīng)如何補(bǔ)救？
228. 如何選用耐澇性強(qiáng)的水稻品種(組合)？
229. 如何防御水稻澇害？
230. 什么是水稻延遲型冷害？主要癥狀是什么？
231. 什么是水稻障礙型冷害？其癥狀表現(xiàn)是什么？
232. 水稻哪幾個(gè)時(shí)期*容易發(fā)生低溫冷害？
233. 水稻冷害受氣溫影響大還是受水溫影響大？
234. 水稻冷害的發(fā)生會(huì)影響大米的品質(zhì)嗎？
235. 怎樣防止延遲型冷害的發(fā)生？
236. 怎樣防止水稻障礙型冷害的發(fā)生？
237. 以水調(diào)溫能減緩冷害的發(fā)生嗎？
238. 冷害來臨，如何采取應(yīng)急補(bǔ)救措施？
239. 如何避開冷害，確保安全齊穗？
240. 水稻是喜溫作物，高溫對(duì)水稻會(huì)產(chǎn)生危害嗎？
241. 水稻熱害主要在什么時(shí)期容易發(fā)生？主要癥狀是什么？
242. 如何避開炎熱高溫期？
243. 怎樣選用耐熱性強(qiáng)的水稻品種(組合)？
244. 及時(shí)采取應(yīng)急措施，能減輕高溫?zé)岷p失嗎？
245. 熱害后應(yīng)采取怎樣的補(bǔ)救措施？
六、優(yōu)質(zhì)水稻收獲、干燥與儲(chǔ)藏技術(shù)
246. 優(yōu)質(zhì)水稻為什么要適期收獲？
247. 收獲稻谷時(shí)應(yīng)注意些什么？
248. 收獲后為什么要將稻谷進(jìn)行干燥？稻谷的水分含量控制在多少為宜？
249. 稻谷有哪些不利于安全儲(chǔ)存的特性？
250. 稻谷的后熟期對(duì)稻谷的品質(zhì)有何影響？
251. 稻谷在什么情況下易漚黃？
252. 高溫對(duì)稻米品質(zhì)有何影響？
253. 稻谷儲(chǔ)存方法有哪些？
254. 常規(guī)儲(chǔ)藏稻谷需要注意哪些問題？
255. 大米儲(chǔ)藏主要需要解決什么問題？
256. 大米儲(chǔ)藏主要有哪些方法？
附錄
附錄一 農(nóng)業(yè)部頒布的NY20—1986《優(yōu)質(zhì)食用稻米標(biāo)準(zhǔn)
附錄二 國(guó)家頒布的GB／T1789l—1999《優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)
附錄三 國(guó)家制定的GB2715—81《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的《無公害優(yōu)質(zhì)稻米衛(wèi)生安全品質(zhì)指標(biāo)》
附錄四 無公害優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中限制使用的殺蟲劑
附錄五 無公害優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中限制使用的殺菌劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
附錄六 無公害優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中限制使用的除草劑
附錄七 無公害優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥
附錄八 無公害水稻生產(chǎn)基地大氣中各項(xiàng)污染物的含量指標(biāo)
附錄九 無公害水稻生產(chǎn)農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)
附錄十 無公害農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物的含量指標(biāo)
附錄十一 國(guó)家制定的GB4404. 1—1996《糧食作物種子 禾谷類》水稻種子質(zhì)量指標(biāo)
主要參考文獻(xiàn)