序
**章 無公害鵝標準化生產概論
一、無公害畜禽的基本概念、基本標準
(一)無公害畜禽的基本概念
(二)無公害畜禽的基本標準
二、無公害鵝標準化生產的意義
(一)發展無公害鵝標準化生產是我國養鵝業
生產的需要
(二)發展無公害鵝標準化生產是改變鵝生產
方式的需要
三、無公害鵝標準化生產的基本要求
(一)無公害鵝標準化生產飼養環境的要求
(二)設施設備要求
(三)管理與飼養人員的要求
(四)制度與操作規程建設要求
(五)鵝無公害生產飼養過程要求
四、無公害鵝生產的發展和前景
(一)隨著科學技術的快速發展，科技工作者
已研究建立或正在研究各種有效的控制和
消除鵝飼養過程中危害因子的技術與方法
(二)隨著人類文明的不斷進步，消費者對畜禽
產品的需求不僅停留在數量的滿足上，更清楚
地認識到畜禽安全衛生質量與人類的
密切關系，重視畜禽安全衛生質量要求
五、我國鵝無公害養殖中存在的主要問題及
解決途徑
(一)鵝無公害養殖中存在的主要問題
(二)鵝無公害標準化生產的主要途徑
第二章 鵝優良品種的識別及選購
一、國內主要地方優良鵝品種的識別
(一)小型鵝品種的識別
(二)中型鵝品種識別
(三)大型鵝品種識別
二、引進的國外鵝品種識別
(一)郎德鵝
(二)萊茵鵝
三、鵝優良品種的選購
(一)雛鵝的選購
(二)種鵝的選購
第三章 無公害鵝標準化生產鵝舍建設
一、無公害鵝場建設的基本要求
(一)養鵝場的環境要求
(二)養鵝場的分區布局
二、無公害鵝標準化生產的鵝舍建設
(一)育雛鵝舍建設
(二)育肥鵝舍建設
(三)種鵝舍建設
(四)孵化室建設
三、常用養鵝生產設備和用具
(一)育雛設備
(二)飼喂及飲水設施
(三)其他設備及用具
第四章 無公害鵝的營養需要與日糧配合
一、鵝的消化吸收特點
二、無公害鵝標準化生產中的飼料原料安全質量
控制
(一)無公害飼料原料的基本要求
(二)無公害飼料使用準則
三、鵝的飼料種類
(一)青綠飼料
(二)粗飼料
(三)谷實類
(四)糠麩類
(五)塊根、塊莖和瓜類飼料
(六)蛋白質飼料
(七)礦物質飼料
(八)飼料添加劑
四、飼料的加工調制
(一)切碎
(二)粉碎或磨碎
(三)浸泡
(四)濕拌
(五)蒸煮