序
**章 概述
一、豆類蔬菜的栽培制度
（一）春提前栽培
（二）春夏露地栽培
（三）秋延后栽培
（四）日光溫室栽培
二、無公害豆類蔬菜生產的環境條件
三、無公害豆類蔬菜綜合生產技術
（一）選育優良豆類蔬菜品種
（二）輪作
（三）耕作
（四）采用蔬菜栽培新技術
（五）合理施肥
（六）除草與田間清潔
（七）推廣生物防治技術
（八）物理防治措施
（九）科學采用化學防治措施
（十）對無公害豆類蔬菜產品嚴格檢測
第二章 豇豆
一、豇豆的生物學特性
（一）豇豆的形態特征
（二）豇豆的生長和發育
二、豇豆對外界環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分和養分
（四）土壤
三、豇豆的類型和品種
（一）豇豆的類型
（二）豇豆的品種
四、豇豆的無公害栽培技術
（一）豇豆的栽培季節
（二）豇豆的栽培制度
（三）露地栽培技術
（四）保護地栽培技術
（五）病蟲害防治
第三章 菜豆
一、菜豆的生物學特性
（一）菜豆的形態特征
（二）菜豆的生長和發育
二、菜豆對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤及養分
三、菜豆的類型和品種
（一）蔓生種
（二）矮生種
四、菜豆的無公害栽培技術
（一）栽培季節
（二）保護地栽培
（三）露地栽培
（四）主要病蟲害的防治
（五）合理采收
五、菜豆保鮮貯藏技術
六、菜豆的質量標準
第四章 豌豆
一、豌豆的生物學特性
（一）豌豆的形態特征
（二）豌豆的生長和發育
二、豌豆對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）養分
（五）土壤
三、豌豆的類型和品種
（一）類型
（二）豌豆的主要品種
（三）豆苗品種
四、豌豆的無公害栽培技術
（一）播種育苗
……
第五章 蠶豆
第六章 毛豆
第七章 四棱豆
第八章 其他豆類蔬菜
第九章 豆類牙苗菜的生產
主要參考文獻